Entre los días 21 y 24 de abril de 2008, tendrá lugar la Expohostel 2008 (feria del equipamiento y servicio a la hostelería) y XIV Edición de la Feria de la Alimentación de Canarias, se desarrollará en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife, localizado en la Avenida de la Constitución nº 12 de Santa Cruz de Tenerife.

Expohostel y la Feria de la Alimentación de Canarias se unen para crear la única feria realmente profesional que se celebra en el archipiélago canario. Es un salón monográfico del equipamiento y alimentación para la hostelería y restauración que pretende ser exponente del ambiente de renovación existente en el sector, de la mejora de infraestructuras y servicios y de la evolución empresarial que progresivamente se está imponiendo en este campo.

Canarias se convertirá durante cuatro días en el punto de encuentro de los profesionales y los amantes de la gastronomía, constituyéndose en el escenario adecuado para exhibir y divulgar la calidad de su oferta y para realizar contactos comerciales.

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Los próximos días 5 y 6 de abril de 2008 tendrá lugar en el municipio de El Almendro la I Feria Gastronómica del Andévalo organizada conjuntamente por el Ayuntamiento de El Almendro y la Mancomunidad de Municipios Beturia.

En los pasados años 2006 y 2007, y como antesala de esta primera feria, se organizaron sendas jornadas gastronómicas. Fruto del éxito de las mismas, este año, desde la organización, se ha querido dar un paso más y convertir las jornadas en Feria de Muestras, con la presencia de una carpa de expositores de los más variados temas relacionados con la gastronomía.

Además del área de expositores la Feria seguirá contando con un amplio programa de demostraciones y actividades lúdicas.

Durante los días 28, 29 y 30 de Marzo tendrá lugar la quinta edición de la Feria Agroalimentaria del Aceite de Oliva Virgen Extra en la localidad de Beas, convirtiendose de nuevo en el centro neurálgico de la provincia de Huelva en cuanto a cultivo del olivar y producción del aceite de oliva virgen extra se refiere, tanto para dar a conocer las últimas tendencias en el sector, como para realzar las bondades de este producto.

La presentación en sociedad de la última cosecha de aceite oliva virgen extra, el desarrollo de nuevas técnicas de cultivo y la consolidación de este producto como referente en la alimentación saludable serán los temas a los cuales dedicaremos esta Feria.

Con más de 60 stands relacionados con la temática expuesta anteriormente y con diferentes actividades paralelas de formación, degustaciones, muestras gastronómicas y presentaciones de los últimos avances en el sector, esta feria se celebrara en las instalaciones de OLIBEAS, dirigida tanto a profesionales del sector, como a aquellas personas interesadas en conocer más sobre el mundo de este preciado tesoro.

VinoSub30 es el único concurso que promueve la relación entre la industria vitivinícola y los consumidores del futuro, los jóvenes. Conocer las preferencias de los jóvenes en materia de vinos, difundir su cultura en esta frnaja de edad y estimular el consumo responsable en las nuevas generaciones son los principales objetivos del cretamen organizado por VinoSub30.

Tendrá lugar entro los días 1 al 3 de abril en el restaurante Olsen de Madrid, un jurado compuesto por sumilleres, críticos y periodistas especializados de hasta 30 años, catará a ciegas las muestras y definirá los vinos ganadores del presente certamen.

VinoSub30 es el primer concurso en el mundo que posee estas características y representa un acontecimiento de enorme potencial para las bodegas, ya que podrán captar la atención del consumidor joven, detectar tendencias de consumo y sustentar así los mensajes y las propuestas de sus vinos.

Más información | VinoSub30

Durante este mes de marzo se celebran en el Consorcio-Escuela de Hostelería de Islantilla, las I Jornadas de Maridaje de Antiguos Alumnos donde se ofrecen unos suculentos menús acompañados de vinos que maridan a la perfección con cada uno de los platos que lo componen.

La ESCUELA DE HOSTELERIA DE ISLANTILLA pertenece a la Red de Consorcios-Escuelas y Centros Especializados de FPO de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía, en colaboración con entidades locales (Mancomunidad de Islantilla). Se creó en el año 1.997, habiendo pasado desde entonces por sus instalaciones doce promociones con más de 466 alumnos.

En estas I Jornadas, se dan cita alumnos de la 2ª, 3ª, 4ª y 8ª promoción, los cuales han tenido una gran trayectoria desde la finalización de sus estudios en esta escuela.

El menú para el próximo viernes 28 de marzo es el siguiente:

Los vinos elegidos para este menú son:

Del 14 al 18 de marzo, los salones del Casino de Madrid serán los encargados de albergar la VIII Edición del Concurso Bacchus 2008. Este certamen, oficialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, volverá a contar con el patrocinio tanto de la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos (VINOFED) como de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), lo que avala su importancia a nivel nacional e internacional.
La Unión Española de Catadores (UEC), como entidad organizadora del concurso, se encargará del buen desarrollo de las sesiones de cata, en las que participarán más de 60 catadores nacionales y extranjeros, y de la repercusión promocional y comercial de los vinos galardonados.

Historia

Bacchus fue concebido como concurso anual, pero desde el año 1998 se constituyó en bienal celebrándose únicamente los años pares. Desde su puesta en marcha, Bacchus ha ido creciendo año tras año tanto en prestigio como en número de muestras inscritas y países participantes. En la edición de 2006 participaron 1433 vinos procedentes de 16 países, además de España (Alemania, Argentina, Austria, Brasil, Canadá, Chile, Francia, Grecia, Israel, Italia, Líbano, Perú, Portugal, Serbia-Montenegro y Uruguay). La participación de vinos extranjeros supuso un 20% del total de muestras concursantes. Bacchus es un concurso abierto a todo tipo de vinos, con o sin denominación de origen, que se clasifican en 7 grupos: vinos blancos, vinos tintos, vinos rosados, vinos de aguja, vinos espumosos, vinos de licor y otros vinos dulces.

Santiago de Compostela se convertirá entre los días 16 y 20 de febrero, en el principal destino de profesionales y amantes del buen comer y beber gracias a esta VI edición del Fórum Gastronómico, la primera que se da cita en Galicia. La cita tendrá lugar en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago y reunirá a los grandes cocineros del panorama culinario actual, tales como Ferran Adriá, Victor Sobral, Paul Cunningham, Seiji Yamamoto, Stephane Buyens, Koldo Miranda, Jordi Roca, René Redzepi o los miembros del Grupo Nove, compuesto por los cocineros gallegos más innovadores de la actualidad, entre otros.

Los actos previstos albergan diferentes propuestas e iniciativas bajo el denominador común de las cocinas del Atlántico, eje vertebrador del Congreso. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de ver en directo la elaboración de múltiples creaciones que posteriormente podrán degustar. Por otro lado, habrá diferentes ponencias, sesiones de degustación, catas de productos, espectáculos, talleres participativos, así como una Aula de Cocina para que los más pequeños se inicien, de forma amena y divertida, en el mundo de la cocina.

Otro espacio, y éste con un carácter muy especial, es aquel reservado a “Las cocinas del Camino“, en el que los cocineros más representativos del Camino de Santiago ofrecerán sus mejores productos cocinados. Y por supuesto, muchas otras iniciativas, como el FórumVino o el FórumDulce.

Hoy desde las 9 de la mañana y hasta las 18 horas de la tarde, se celebra en el Hotel Meliá “Los Lebreros” de Sevilla la semifinal andaluza del certamen Nariz de Oro 2008.

De esta cita sevillana y de las que se celebren en otras provincias, saldrán los finalistas para la XVII Edición de la Nariz de Oro que tendrá lugar en Madrid.

La concejalía de Festejos del Ayuntamiento de Gibraleón celebrará este año la Fiesta del Mosto, Aceite y la Tostá más solidaria de su historia al ofrecer a los asistentes la oportunidad de colaborar con la Campaña ‘Ningún Niño sin juguete’, gracias a la cual se podrá comprar el denominado ‘plato solidario’, en el que por el simbólico valor de un euro degustarán las migas y las sardinas típicas de la localidad. La cita este año es el próximo domingo 16 de diciembre a las 12.00 horas en el Auditorio Municipal de Gibraleón. Esta solidaria iniciativa, propuesta por primera vez por la concejalía de Festejos, tendrá como objetivo recaudar fondos para la comprar de los juguetes que la víspera de los Reyes Magos reparten los organizadores, Protección Civil y el Ayuntamiento de Gibraleón, a los niños y niñas de esta localidad que debido a la situación económica de su familia se quedarían sin juguetes para estas navidades.

La programación de la XVII edición de esta fiesta se completa con una nueva cifra récord, los 350 kilos de carne que aportará el Ayuntamiento de Gibraleón, 100 kilos más que en la edición anterior, a lo que hay que sumar un total de 500 litros de mosto criado en las barricas de cada una de las legendarias tabernas olontense y 60 litros del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España. El concejal de Festejos, José Manuel Álvarez, ha querido agradecer la participación de los bodegueros y de la Cooperativa Nuestra Señora de la Oliva sin cuya colaboración sería “imposible la celebración de este evento”. Otra de las novedades de este año es que el reparto del mosto se hará dando a conocer la taberna de procedencia, “al objeto de que el asistente elija el que más le guste y además sirva de apoyo a la economía local”.

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Este año se celebra el décimo aniversario de Primer, una muestra que nació en 1998 con la pretensión de divulgar, potenciar y defender la Maceración Carbónica, tipología de vino con profundas raíces históricas pero que se encontraba en una situación de riesgo por desconocimiento de su atractivo enológico.

Los diez primeros años de Primer han servido para popularizar, contra esa corriente, el concepto de maceración carbónica. En este tiempo, este tipo entrañable de elaboración, patrimonio casi exclusivo de Rioja, y particularmente de la Rioja Alavesa, se ha extendido por todas las zonas vitivinícolas españolas. Diez años en los que la asistencia a Primer ha ido creciendo en cantidad y calidad, con un aumento esperanzador de público joven, hoy mayoritario.

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