De nuevo os traigo un vino de la D.O. La Mancha, que poco a poco va haciéndose notar con vinos de gran calidad. En este caso este Dueto 2003 de la bodega Fontana, una bodega de caracter familiar que inició su andadura en 1997. Concebida para elaborar vinos de calidad y de cosecha propia. Esta ubicada en Fuente de Pedro Naharro, cuanta con 450 hectáreas de viñedos propios en diversos terminos municipales. Las variedades de uva de uva Tempranillo, Cabernet, Merlot, etc… se han distribuido en función de los microclimas y suelos.

Dueto 2003

Año: 2005 Bodega: Bodegas Fontana. Denominación: La Mancha. Uva: Cabernet Sauvignon y Merlot. Elaboración: 15 meses en barrica de roble francés. Graduación: 14º Temperatura: 16º.

La Cata: De color rojo intenso, con tonos violáceos. En nariz, destacan los aromas a frutos negros maduros, especias, cueros y notas torrefactas y de moka. En boca es potente, redondo y amplio, con una excelente concentrador frutal y final largo, frime y elegante.

Ya están al caer esos días Navidad y Año Nuevo, donde mucha gente se reúne en familia alrededor de una mesa para disfrutar de esos platos especiales únicos de estas fechas.

Desde este blog, intentaré dar algunas recomendaciones para esos días, sólo recomendaciones, cada uno después que haga lo que quiera jejeje…

Buscando, buscando me he encontrado con un vino de una denominación de origen que desconocia D.O. Dominio de Valdepusa, aunque desconocía esta denominación, si había visto la botella antes y me había llamado mucho la atención su etiqueta que es tal que así: (+). Pues sí, supongo que alguno de vosotros la habrá reconocido, se trara de Summa Varietalis, de la bodega Marqués de Griñon y considerado el hermano pequeño de Leda Viñas Viejas.

Summa Varietalis 2003

Año: 2003 Bodega: Marqués de Griñon Denominación: D.O. Dominio de Valdepusa Uva: Syrah, Cabernet Sauvigno y Petit Verdot Elaboración: 12 meses en barrica de roble francés allier. Graduación: 14º Temperatura: 16º o 17º.

La Cata: de color rojo picota con borde granate, en nariz aromas con claros matices de fruta negra madura y bayas silvestres, también se aprecia notas minerales, vainilla. algo de especias y regaliz. En boca tiene un paso amplio, concentrado y equilibrado.

A lo largo estos días iré posteando algunos vinos más, ya sabéis que tengo que probarlos para poder opinar sobre ellos… así que no sé cuantos me dará tiempo a poner…

Siempre estoy buscando nuevos vinos, o bien cuando acudo a un restaurante o bien cuando voy a comprarlos directamente a mi establecimiento habitual. En esta ocasión me han recomendado Pardina Barrica 2005 de la D.O. Cariñena, ya he comentado aquí antes otro vino de esta denominación, que casualmente es de la misma bodega Dominio de Longaz.

Pardina Barrica 2005

Año: 2005 Bodega: Bodegas Victoria Denominación: D.O. Cariñena Uva: 70% Tempranillo, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon. Elaboración: 6 meses en barrica nueva de roble francés allier. Vendimia: Se realiza en septiembre, aprovechando la alternancia térmica, mecanizada y nocturna. Vinificación: El encube de vendimia es de uva despalillada, remontados manuales y maceración de 18 días. Graduación: 13,5º Temperatura: 16º.

La Cata: de color rojo picota con ribete grana. Aromas complejos, con predominio de frutos negros y notas de regaliz que evolucionan hacia tostados, vainilla y dulce de leche. En boca es de entrada amable que da paso a una gran untuosidad, equilibrio y redondez que denotan unos taninos pulidos y maduros y con un final largo.

Anoche, tocaba cena en casa de mis padres y como mi padre también es un gran aficionado a los vinos le lleve Pago del Vicario Penta 2005, que me habían recomendado en el establecimiento donde compro vinos habitualmente. Ese día en cuestión iba buscando Rívola (Abadía Retuerta) pero no tenían y me recomendaron este (más bien, me dijeron -”llevatelo que te va a gustar mucho” -) y la verdad es que acertaron de todas todas.

Cuando estaba pagando, el dueño del establecimiento me hacía las recomendaciones previas a la cata, que lo metiera como una hora antes en la nevera y lo dejara oxigenarse un rato antes de servirlo, y he de ser sincero, cuando lo serví y fuimos a probarlo la cara de mi padre y la mía eran de asombro porque la verdad es que está espectacular, no había probado antes un vino de estas características ya que tiene 5 variedades de uva y su olor, su color y su sabor son impresionantes, bueno, bueno, os dejo ya con la ficha…

Pago del Vicario Penta 2005

Año: 2005 Bodega: Pago del Vicario Denominación: Vino de la Tierra de Castilla Uva: 5 variedades: 55% tempranillo, 25% cabernet, 10% syrah, 8% merlot y 2% petit verdot. Elaboración: Criado en barricas de roble francés durante 5 meses. La vendimia es nocturna, la elaboración y la crianza es individualizada. Graduación: 14,5º Temperatura: -

La Cata: a la vista es de color rojo cereza picota con inserciones granate. En nariz ofrece fruta negra madura con matices a caramelo de vainilla, hollejo y tostados presentando también aromas a pastelería con detalles balsámicos y un toque ligero a licor. En boca es potente, carnoso, largo, cálido, mostrando de nuevo la fruta negra madura, posee buenos taninos y vuelve a aparecer el toque a licor.

Este fin de semana he probado este vino y la verdad es que está realmente bueno y de precio no está nada mal, ya hacía tiempo que no comentaba un vino de menos de 10 € jejeje… está vez os tengo preparado 3, y este es el primero. La verdad es que como ya sabeis decidí hace algún tiempo no quedarme estancado en los riojas o ribera del duero, sino ir probando otras denominaciones y en este caso os traigo un D.O. Terrerazo.
Mestizaje 2005

Bodega: Bodegas Mustiguillo D.O. / Zona: D.O. Terrerazo País: España Tipo de vino: Tintos con crianza Graduación (% vol.): 14 Varietales: Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon Syrah, Garnacha Tintorera y Merlot. Elaboración: Crianza de 3 meses en depósitos de madera y 8 meses en barricas de roble.

La cata: Rojo picota muy intenso, casi cubierto. Destaca el aroma con matices de frutos negros maduros, olivas, tinta china, con un fondo muy fino de madera y recuerdos balsámicos (eucaliptus) y en boca la verdad es que es carnoso y denso con una entrada potente. Amplio, largo y equilibrado de tanino sedoso y muy placentero.

El precio la verdad es que me sorprende hasta a mi, me ha costado 6 €, la verdad es que me gustaría encontrar más vinos tan baratos y buenos, lo seguiré intentando.

Me quedaban dos botellas y antes de que se pusiera malo decidí abrirlas la noche de Fin de Año. Este vino de la D.O. Ribera del Duero, se puso de moda a raiz de la boda del Principe, pues fué uno de los vinos que se sirvierón en tal enlace. Ibas a buscarlo y no había en ningún lado, te decían que la bodega los suministraba con cuenta gotas, etc… y la verdad es que es un gran vino, también es verdad que estamos hablando de unos 35 € la botella, claro… :).

Pago de Carrovejas Reserva 2001

Añada 2001
Bodega PAGO DE CARROVEJAS
D. Origen RIBERA DEL DUERO
Tipo TINTO RESERVA
Uva tinto fino (80%) y cabernet sauvignon (20%)
La Cata: De color cereza con reflejos púrpuras. Elevada intensidad. Limpio, brillante y bien presentado. Potente en nariz, con marcadas notas a frutos secos, avellana, almendra… Tonos dulcificados muy expresivos característicos de la barrica. En boca, redondo, cálido, untoso, elegante y muy elvolvente. Postgusto largo y retronasal persistente.

Como os dije, me gusta probar vinos con D.O. diferente a lo que estoy acostumbrado a consumir y por eso me decidí a probar este Dominio de Longaz D.O. Cariñena y puedo decir que me ha agradado mucho, os dejo la ficha.

Dominio de Longaz Crianza 2004

La Cata: Desarrolla una intensa nariz con predominio de frutos rojos y toques balsámicos, completada con notas minerales y algo de brea. La entrada en boca es elegante, resultando un vino sabroso, de buena acidez, con taninos bien integrados y buena persistencia.

El precio, algo que siempre es significativo a la hora de decidirte a probar un vino u otro, en este caso, normalmente se encuentra por debajo de 15 €.

La verdad que estaba muy bueno, muy suave y destaca el sabor a frutos rojos como frambuesas, cerezas, etc… anda!, si parece que hasta entiendo de esto, jejeje.

Os dejo la ficha como siempre.

Pago de Capellanes Crianza

Bodega: Pago de los Capellanes
País: España
Región: Castilla y León (Ribera del Duero)
Año: 2001
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo (90%), Cabernet Sauvignon (10%)
Alcohol: 13.50º

La Cata: Guinda picota muy intenso. Aroma de buena intensidad, con una fruta negra muy madura (mermelada de ciruelas), goloso, especiado y con un fondo de madera bastante notable pero bien integrado. En boca es de cuerpo medio, con acidez equilibrada, frutal y sabroso, con un buen final pero con los taninos aún sin armonizar plenamente.

Como es para una ocasión especial, pues bueno, nos podemos estirar algo más en el precio, así que nada, por 16 € podemos encontrar este magnifico vino.