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El libro en cuestión se titula “La cocina en Lepe, entre fogones y alacenas” y ha sido escrito por el arquitecto de esta localidad Aurelio Madrigal.
Madrigal, es en la actualidad técnico del Ayuntamiento de Lepe, y ha publicado libros de prosa y poesía, que le han permitido desarrollar una actividad ajena al mundo técnico en el que desarrolla su actividad profesional, participando en varios certámenes y publicaciones poéticas.
Hace unas semanas, contactaron con él responsables del instituto egipcio, que conocían de la publicación hace dos años de “La cocina de Lepe, entre fogones y alacenas“, que al final se ha convertido en la primera producción literaria de cocina andaluza que viaja a la mítica biblioteca egipcia, la Biblioteca de Alejandría.
“La cocina en Lepe, entre fogones y alacenas” es un glosario de la gastronomía de la localidad, que cuenta con una amplia recopilación de recetas de platos típicos de Lepe y su entorno, unas 460 recetas en total. Los contenidos aportan al lector una amplia información sobre aperitivos, fritos, ensaladas, salsas, arroces, pastas, potajes, sopas y verduras que muestran versatilidad en la confección de los menús.
“La Cocina en Lepe, entre fogones y alacenas” aunque tratándose de un recetario avanzado tiene el reconocimiento en el mundo de la gastronomía, incorporandose en abril de 2006 a la biblioteca central de la ONCE tanto en sistema Braille como en grabación sonora, para ser utilizado por los afiliados y trabajadores de dicha entidad.
Vía | 20minutos.es
