Fórum Gastronómico, Santiago 2008

Santiago de Compostela se convertirá entre los días 16 y 20 de febrero, en el principal destino de profesionales y amantes del buen comer y beber gracias a esta VI edición del Fórum Gastronómico, la primera que se da cita en Galicia. La cita tendrá lugar en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago y reunirá a los grandes cocineros del panorama culinario actual, tales como Ferran Adriá, Victor Sobral, Paul Cunningham, Seiji Yamamoto, Stephane Buyens, Koldo Miranda, Jordi Roca, René Redzepi o los miembros del Grupo Nove, compuesto por los cocineros gallegos más innovadores de la actualidad, entre otros.

Los actos previstos albergan diferentes propuestas e iniciativas bajo el denominador común de las cocinas del Atlántico, eje vertebrador del Congreso. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de ver en directo la elaboración de múltiples creaciones que posteriormente podrán degustar. Por otro lado, habrá diferentes ponencias, sesiones de degustación, catas de productos, espectáculos, talleres participativos, así como una Aula de Cocina para que los más pequeños se inicien, de forma amena y divertida, en el mundo de la cocina.

Otro espacio, y éste con un carácter muy especial, es aquel reservado a “Las cocinas del Camino“, en el que los cocineros más representativos del Camino de Santiago ofrecerán sus mejores productos cocinados. Y por supuesto, muchas otras iniciativas, como el FórumVino o el FórumDulce.

Este articulo fue escrito el Sábado, 9 Febrero, 2008 a las 17:56 y esta archivado en General. Puedes seguir las opiniones a traves del RSS 2.0 feed. Actualmente estan inhabilitadas las opiniones y los pings.