Expohostel 2008 y la XIV Feria de la Alimentación de Canarias
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Entre los días 21 y 24 de abril de 2008, tendrá lugar la Expohostel 2008 (feria del equipamiento y servicio a la hostelería) y XIV Edición de la Feria de la Alimentación de Canarias, se desarrollará en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife, localizado en la Avenida de la Constitución nº 12 de Santa Cruz de Tenerife.
Expohostel y la Feria de la Alimentación de Canarias se unen para crear la única feria realmente profesional que se celebra en el archipiélago canario. Es un salón monográfico del equipamiento y alimentación para la hostelería y restauración que pretende ser exponente del ambiente de renovación existente en el sector, de la mejora de infraestructuras y servicios y de la evolución empresarial que progresivamente se está imponiendo en este campo.
Canarias se convertirá durante cuatro días en el punto de encuentro de los profesionales y los amantes de la gastronomía, constituyéndose en el escenario adecuado para exhibir y divulgar la calidad de su oferta y para realizar contactos comerciales.
Se pretende que la afluencia a la feria sea la mayor posible por lo que se ha dispuesto una serie de medidas para hacer más atractiva la asistencia. Se entregarán hasta 100.000 invitaciones para acudir a las ferias, se realizarán dos sorteos entre el público asistente con un premio en el que se premiará con un bono de 3.000 € a cada ganador para comprar cualquiera de los productos expuestos en la feria.
Entre los asistentes a la edición de este año, estarán cocineros de gran relevancia en la gastronomía española como son Dani García y Ángel León, junto a ellos se encontrarán también los cocineros vascos de A fuego negro.
También estarán presentes grandes personalidades de la gastronomía tinerfeña, Juan Carlos Clemente, un chef que se caracteriza especialmente por proporcionar una cocina basada principalmente en la gastronomía canaria, innovador, vanguardista, pero siempre manteniendo muy presentes los aspectos tradicionales de su tierra, y el profesor de cocina Rogelio Quintero, conocido especialmente en las islas por ser coautor de algunos libros sobre la cocina canaria.
Junto al evento se realizarán una serie de actividades paralelas que harán todavía más atractiva la asistencia a ambas ferias, charlas, sesiones magistrales protagonizadas por los cocineros antes mencionados, degustaciones, catas de vinos, de panes, aceites, etc. Los concursos profesionales también tendrán su espacio, se realizará el Campeonato de Canarias de Cocineros y el Concurso de Sumillers de Canarias.
Coincidiendo esta edición de la feria con el Año Internacional de la Papa, se realizará un homenaje especial a las famosas papas de Canarias, las patatas tendrán también su protagonismo en la mayoría de las creaciones gastronómicas que en la feria se realicen.
Vía | ELDIA.es Más información | Expohostel - Alimentación
