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Hoy nos levantamos con una noticia que seguro alegrará a los productores de este bien conocido manjar. Y es que no hay país que se resista a uno de los productos con más reputación de la gastronomía española, y mucho menos iba a ser los Estados Unidos (EEUU), o como lo denominan muchos, el país de las hamburguesas.
Hasta hace relativamente poco tiempo todo el producto ibérico que llegaba a EEUU lo hacía de contrabando, tratando de evitar los estrictos controles de aduana. Todo esto cambio en junio de 2005, cuando el gobierno estadounidense dio el visado al jamón de cerdo ibérico, lo que posibilito que las empresas españolas pudieran iniciar los trámites administrativos necesarios para comenzar su exportación.
La presentación oficial se celebró en el restaurante Jaleo, en Washington DC, en presencia del embajador de España en Washington, Carlos Westendorp, así como del cocinero español José Andrés, socio y jefe de cocina del local. Allí se pudieron degustar ejemplares de la única marca española Fermín, que por el momento cumple todos los requisitos para la venta en EEUU de este producto.
El embajador hizo alusión a las reticencias de algunos españoles a que se exporte este producto tan apreciado en España. “Muchos me preguntan ¿por qué estás exportando esta joya si puede hacer que los precios suban en España?. Porque tenemos que compartir nuestras cosas buenas con nuestros amigos americanos”, dijo Westendorp.
Vía | 20minutos.es
