En estos días publicaba la cata de otro de los vinos de esta bodega, Canforrales Tempranillo 2006 de la D.O. La Mancha, como me gusta ir cambiando, he probado otro vino de la misma bodega (Campos Reales) y denominación de origen (D.O. La Mancha). La vez anterior se trataba de un vino elaborado con uva tempranillo, en esta ocasión es syrah, una uva que a mi personalmente me gusta mucho. Se trata de un vino con crianza, Canforrales Syrah Roble 2006, a continuación os dejo la ficha.
Canforrales Syrah Roble 2006
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Año: 2006 Bodega: Campos Reales. Denominación: La Mancha. Uva: 100% Syrah. Elaboración: 3 meses de crianza en barricas nuevas de roble americano, con tostado medio bajo. Graduación: 13,5º Temperatura: 16º. |
La Cata: De color rojo picota oscuro, casi opaco, con ribetes violáceos. En nariz, destacan los aromas a fruta negra confitada, tostados ligeros, vainilla y regaliz. En boca es sabroso con una acidez equilibrada, con un final largo quedandose en la boca un regusto a chocolate y fruta muy madura.
