Buenos días a todo el mundo ya estamos aquí otra vez! y empezamos con esta feria que se repite por segundo año y que en su primera edición tuvo tanto éxito.

En esta ocasión, la conocida periodista Nieves Herrero inauguró la II Feria del Pescaíto Frito de La Antilla ayer jueves, 21 de agosto, a las 12.30 horas, acompañada por el alcalde de Lepe, Manuel Andrés González, y la teniente de alcalde delegada de Turismo y Juventud del Ayuntamiento de Lepe, Bella Verano.

La segunda edición de la Feria del Pescaíto Frito, que se celebra en La Antilla desde el jueves 21 al domingo 24 de agosto, permitirá degustar a precios populares productos tan relacionados con la gastronomía de nuestra costa como los chocos, acedias, rape, puntillitas, pescadilla, adobo y mariscos. Asimismo, está previsto que se instalen stands promocionales de productos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y de vinos del Condado de Huelva.

La original iniciativa, que celebra en 2008 su segunda edición, contó el pasado año con un espectacular respaldo popular y una gran afluencia de público durante su celebración. La II Feria del ‘Pescaíto Frito’ estará ubicada en una carpa con más de 500 m2 en la explanada municipal –zona de instalación del mercadillo semanal- sita en la avenida de Islantilla.

Más de 4.000 kilos de pescado frito se degustaron en la pasada edición de la feria, que contó con el conocido humorista Guillermo Summers como pregonero oficial. La feria, que estará abierta con horario de 12.00 a 17.00 y de 20.30 a 1.00 horas, ofrecerá además varias actuaciones musicales de artistas locales.

La segunda etapa de este viaje gastronómico la hicimos en Zamora (Castilla-León). Siendo esta la primera vez que visitamos esta ciudad.

Antes de empezar con nuestra experiencia en este restaurante, vamos a ver un poco de lo que es la gastronomía zamorana, es decir, la cocina de Castilla-León.

La cocina castellano-leonesa, se caracteriza por sus carnes. El asado de cabrito, tostón o cochinillo está presente en todos sus fogones. La ternera de Aliste, Sayago o Sanabria, goza de un merecido renombre que consigue gracias a la calidad de la raza y al sistema ecológico de producción.

En cuanto a la provincia de Zamora, debemos calificarla como tierra de un excelente pan, un maravilloso vino, y todo un elenco de productos autóctonos, ganaderos y agrícolas, que la prestigian.

Restaurante El Rincón de Antonio

Introdución

Maravilloso y encantador local situado en el casco histórico de Zamora regentado por Antonio Jesús González de las Heras, quien a sus 42 años lleva trabajando más de 20 como cocinero restaurador en las cocinas de diversos restaurantes de España.

Destacamos el buen gusto por la decoración interior que entremezcla la arquitectura y materiales tradicionales de construcción como piedras, carpinterías de madera y zonas revocadas con nuevos materiales como yeso, superficies de cristal y maderas tratadas.

Debido a la arquitectura de sus muros de carga presenta una inalterable distribución espacial, lo que origina recintos que se tratan independientemente con el fin de proporcionar privacidad a los distintos comedores.

En la parte trasera existe un jardín con abundante vegetación, acondicionado para ampliar el servicio de restaurante con terraza veraniega y en el que se cultivan hierbas y especias, en dicho jardínnos encontramos con columnas que datan del Renacimiento, algo que resulta impresionante.

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La primera etapa de este viaje gastronómico la hicimos en Cáceres (Extremadura). No es la primera vez que visitamos dicha ciudad, pero la incluimos en nuestro viaje, por aquello de dividir el camino para que se hiciera más llevadero pues nuestro destino era Zamora (Castilla León).

La verdad, todo esto es una excusa, ya que no podía saltarme uno de los mejores restaurantes que tenemos en España, Atrio.

Antes de empezar a comentar lo que fué nuestra experiencia en Atrio, vamos a introducirnos un poco en la gastronomía extremeña.

La cocina extremeña, se caracteriza por ser austera y sin adornos, basada en los conocimientos transmitidos de generación en generación. Las recetas son sencillas, pero con una personalidad extraordinaria y la riqueza de una materia prima excelente.

De sus innumerables productos, destacamos los derivados del cerdo ibérico, la carne de cordero, chivo, caza mayor y menor, los quesos de cabra y oveja como la torta del Casar, el pimentón de la Vera y las cerezas del Valle del Jerte, etc… Esto es sólo una mínima introducción a la gastronomía de Extremadura.

Restaurante Atrio

Introdución

El restaurante Atrio abre sus puertas el 25 de diciembre de 1986. Es el resultado del proyecto en común de dos amigos de la infancia, José Polo y Toño Pérez. Su experiencia en el mundo de la hostelería comienza años antes, cuando los dos trabajan en el obrador de pastelería del padre de Toño. Poco a poco Atrio empieza a ocupar un lugar importante en la restauración a nivel regional, con Toño al mando de la cocina y José como responsable de sala. He de decir que se puede ver a José por la sala, pendiente de que todo esté perfecto y que cada comensal disfrute de la velada.

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Este restaurante está situado en la localidad de Garganta la Olla (Cáceres), y si bien es verdad que alrededor de el hay algunos más con buena pinta, nos decantamos por su ambiente y olor a horno de leña… ¡una pasada!

El trato desde un principio fué exquisito, nos atendió un muchacho muy amable, que además resultó que veraneaba en una de las localidades de mi provincia, exactamente en Matalascañas (Huelva), el mundo es muy chico…

Como especialidades a destacar de su carta: Arroz al carbón, Migas Extremeñas, Revuelto de boletus, Cabrito en caldereta, Asado de cabrito y cochinillo y Queso gratinado con cebolla dulce.

Como todo sonaba muy bien, y vimos pasar algunos platos que tenían una pinta estupenda, decidimos dejarnos aconsejar por el muchacho y esta fué la selección de platos que pudimos degustar:

Destacar de todos estos platos su sabor tradicional, utilizando los productos de la tierra extremeña que son realmente buenos.

Resturante “Los Leones”
C/ Llana, 7
10412 Garganta La Olla (Cáceres)
Tfno: 927 179600 y 927 179715