Hoy arranca a las 12 de la mañana la I Feria Gastronómica de Huelva, donde se podrá conocer y degustar los todos productos de la provincia de Huelva, a través de los diferentes puestos y stands que estarán presentes en el recinto elegido para dicho evento, Nuevo Puerto Sur situado junto al Estadio Nuevo Colombino de la localidad.

Un año más podemos disfrutar de la feria del jamón, en esta ocasión se trata de la XIII Feria del Jamón en Aracena que coincide con la inauguración de Iberjamón 2008 en el Pabellón Cubierto del Polideportivo Municipal.

El acto contó con la presencia de numerosas autoridades que no quisieron perderse la apertura oficial con la parte profesional de la feria, y visitar cada uno de los 50 stands de empresas e industrias del sector cárnico ubicadas en el pabellón, y así conocer las novedades e inquietudes de los profesionales de un sector en crecimiento pese a la mala situación económica actual. La actividad productiva del sector cárnico en Andalucía genera 85.000 millones de euros en Andalucía y más de 20.000 empleos.

Tras las visitas a las distintas empresas, los asistentes se acercaron al espacio reservado para el Ayuntamiento de Aracena donde se produjo la presentación oficial del V Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará entre el 6 y el 8 de mayo de 2009 en Aracena.

Entre los organizadores de la importante cita hay varios ayuntamientos de la comarca serrana como el de Jabugo, Cumbres Mayores, Cortegana y el de Aracena, como anfitrión, junto a distintas administraciones.

Por su parte, la directora general de Agricultura y Pesca de la Junta, Judith Anda, abogó por “la exportación del jamón, el fomento de la gran cantidad de industrias auxiliares para la zona, y que Aracena sea el expositor mundial del jamón”. También sugirió la creación de una “ley positiva para que los ganaderos conserven la dehesa y así evitar su desaparición por ser un espacio único en la zona”.

Por su parte, el alcalde de Aracena, Manuel Guerra, dio las gracias a todos los serranos porque una comarca tan pequeña como la nuestra ha sido capaz de conseguir la organización de un evento tan importante como un congreso mundial y ser una realidad “cuando para muchos fue un sueño”. En este sentido, todos los asistentes abogaron en todo momento porque este proyecto sea colectivo e incluyente por toda la comarca serrana.

Por último, Guerra consideró la etapa actual del sector porcino “como esperanzadora y con muchas posibilidades para conseguir marcar un punto de inflexión en cada uno de los pueblos como realmente les corresponde”.

Iberjamón 2008, que permanecerá abierto hasta el domingo, cuenta este año con 50 stands y 22 puntos de venta.

Sólo queda animaros a ir a esta feria, que sin duda, se trata de un buen plan de fin de semana.

Trascampanas se trata de un vino de la D.O. Rueda, elaborado en la bodega de Mª Jesús de la Hoz, el cual me  ha dejado una impresión muy positiva. Si la añada 2007 fue problemática para los vinos tintos parece que para los blancos, sobre todo si son de Rueda ha sido excelente, ya lo comentabamos en una entrada anterior.

En mi modesta opinión, se trata de Rueda equilibrado y conjuntado en aromas en los que las notas frutales se funden con las herbáceas.

Trascamapanas Verdejo 2007

Año: 2007. Bodega: Mª Jesús de la Hoz. Denominación: DO Rueda. Uva: 100% Verddejo. Elaboración: . Graduación: 13º. Temperatura: 6-8ºC.

La Cata: De color Amarillo pajizo con reflejos verdosos y acerados. En nariz es potencialmente aromático con notas a fruta tropical, muy bien conjuntado. En boca es estructurado con un final muy afrutado, fresco y persistente.

Cuando se da a conocer algo relacionado con el país del sol naciente (Japón, por si había alguna duda) siempre nos sorprende, el ver lo diferente que es esta cultura con respecto al resto del mundo, y me refiero a lo adelantados y prácticos que son estos chavales… je, je, je!

Esta vez, nos presentan este curioso instrumento de cocina, que aunque, pudiera parecer algún arma ninja, en realidad es un tenedor especial para espaguetis. Seguramente todos nos preguntemos ahora mismo cómo funciona… en fin!, pués, como una imagen vale más que mil palabras, aquí tenéis la foto.

Como vemos en la imagen, diseño y funcionalidad se unen en el arma tenedor perfecto.

¿No os parece realmente irónico es que este cubierto haya sido diseñado en un país donde la mayoría de la gente come con palillos?.

Esta cafetera está pensada para la gente que como yo, no puede pasar mucho tiempo sin cafeína, pero levantarse cada poco tiempo a por café es un engorro, por no decir una ¡ruina! en estos tiempos de crisis.

Afortunadamente, esta pequeña cafetera no utiliza ningún extraño envase de un sólo uso de café, simplemente se puede utilizar cualquier café molido del mercado. No es tan elegante como las cafeteras Nespresso, pero mantiene tu dosis de cafeína diaria.

La cafetera viene con dos tazas de color negro, se puede hacer dos tazas a la vez, si deseamos invitar a un amig@ o compañer@ cercano de oficina.

Pechugas de pollo rellenas de guacamole

Ingredientes

• Una bandeja de pechugas de pollo fileteadas muy fina.
• 1 diente de ajo.
• Cebolla.
• 1 Aguacate.
• 1/2 Tomate.
• 1 Lima.
• Cilantro o Culantro.
• Tabasco.
• Sal.
• Pimienta.
• Lechugas variadas.

Preparación

Guacamole: Podemos elegir entre dos opciones, o bien, compramos en el supermercado el guacamole ya preparado en bote, o bien, lo hacemos nosotros mismos según la siguiente explicación (Hay muchas formas de preparar guacamole, esta es sólo una de ellas).

Troceamos el medio tomate en taquitos muy pequeños, al que le retiraremos la pulpa. Picamos también en trozos pequeños un cuarto de una cebolla y el diente de ajo y reservamos los tres ingredientes.

Pelamos el aguacate y lo machacamos con un tenedor, le echamos un chorrito de lima, ojo de no pasarse por que nos quedaría muy fuerte, un poco de sal y molemos un poco de pimienta.

Mezclamos el aguacate con el tomate, la cebolla y el ajo. Echamos ralladura de lima a gusto, así como cilantro también a gusto. Vertemos un chorrito de aceite y unas gotas de tabasco, mezclamos todo bien y ya tendríamos listo nuestro guacamole.

Se sal-pimientan las pechugas de  pollo por las dos caras, se extienden sobre la tabla de cocina y se vierte una cucharada de guacamole en cada una de ellas. Se errollan y se le pone a cada una de ellas uno o dos palillos para que no se nos abran cuando las pasemos por la plancha.

Se presentan en el plato con algo de ensalada y listo, a disfrutar de este plato buenísimo.

Los Head Chefs son unos pequeños personajillos que tienen la cabeza con forma de utensilios de cocina, como podrían ser una cuchara, una espátula o un cazo. La verdad es que teniéndolos le damos un toque divertido a nuestra cocina, Además de servirnos de compañía a la hora de cocinar.

La verdad es que viéndolos uno piensa en lo útiles que serían para hacer que los peques de la casa se interesen un poco por la cocina ¿verdad?.

Cuando asistimos a alguna fiesta en la que nos sirven canapés y otras tapas, siempre nos vemos superado por aguantar la copa, el canapé, la servilleta, ect… todo un reto de compostura, y encima hay que mantener una conversación interesante con el resto de invitados, todo sin causar un desastre…

Pues bien, para que no tengamos que sujetar todo en nuestras manos, ahora tenemos estos anillos con pequeños platos incorporados, los Fingerfood, diseñados por Ken Goldman y comercializados por la marca Fred & Friends, en los que podemos colocar nuestro canapé, así, una vez acostumbrados a mantener las manos y dedos en una cierta postura, la situación se hará más cómoda, como se puede intuir por la imagen. ¡Y hasta tendremos una mano libre!

Tras el éxito de la primera edición del concurso de micro-relatos Martín Berdugo al que concurrieron más de 800 trabajos llegados de los más diversos puntos del mundo, la firma burgalesa ha convocado la segunda edición de este original certamen, II Concurso de Micro-Relatos Martín Berdugo donde literatura y vino vuelven a confluir de la mano de esta bodega, enclavada en Aranda de Duero (Burgos) en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. El reto: describir en un máximo de 60 palabras la idea de la felicidad.

En su afán por transmitir el espíritu, la inquietud y la pasión que encierra cada botella de martín berdugo, la intención de esta innovadora iniciativa es propiciar un acercamiento entre bodega y cliente, estableciendo una creativa línea de comunicación. Una cita que persigue, asimismo, que una vez llegado el momento del descorche, se despierte una amena conversación en torno al vino, ya que el relato ganador lucirá impreso en la contraetiqueta de una edición especial de 60.000 botellas martín berdugo.

Los tres finalistas disfrutarán, junto a sendos acompañantes, de un intenso fin de semana enoturístico en la Ribera del Duero y recibirán lotes de botellas personalizados con el relato vencedor. Un premio “con corazón”, según Susan Carol Sutherland, la ganadora de la primera edición, quien calificaba la inolvidable experiencia como “uno de esos premios cálidos, llenos de emociones, que por mucho que pase el tiempo, se guardan como un enorme regalo para el alma”.

Además, como novedad, entre los establecimientos colaboradores en la campaña se sorteará la reposición de todo el vino martín berdugo que el agraciado haya consumido durante el periodo del concurso.

Los concursantes podrán remitir sus propuestas a través de la web www.martinberdugo.com o cumplimentando las postales que podrán encontrarse enfundadas en las botellas martín berdugo o en los expositores de los establecimientos colaboradores.

El plazo de presentación se abrió el 1 de julio y finaliza el 30 de octubre de 2008.

Los trabajos ganadores serán elegidos por un jurado integrado por personas relacionadas con el mundo literario. El fallo se dará a conocer a lo largo de diciembre de 2008.

Hace tiempo ya publicabamos el I Concurso de Micro-Relatos de la bodega Martín Berdugo, pués bien, por diversos problemas en el servidor, había una serie de emails bloqueados como spam y no se pudieron publicar la lista de ganadores en su día. Sé que desde febrero a octubre va mucho, pero alguién dijo una vez “más vale tarde que nunca” ¿no?.

Los ganadores de este I Concurso de Micro-Relatos Martín Berdugo, de Aranda de Duero (Burgos), enclavada en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero, han tenido la oportunidad de conocer a lo largo de dos días el atractivo patrimonial, cultural, gastronómico y enológico de esta prestigiosa zona vitivinícola.

Una experiencia que les permitió asimismo convivir estrechamente con el equipo humano implicado en este innovador proyecto, que compartió con sus invitados el espíritu, la inquietud y la pasión que ponen en la elaboración de cada botella de Martín Berdugo.

El intenso e instructivo viaje formaba parte del galardón de este certamen, que constituye una iniciativa pionera que marida la creación literatura con el vino como fuente de inspiración. Una invitación a definir la felicidad a la que respondieron más de 800 trabajos procedentes de todo los rincones del país y de puntos más lejanos como Argentina, Colombia, Portugal y República Checa.

El momento cumbre del fin de semana enoturístico tuvo lugar el pasado domingo 18 de mayo en las instalaciones de la propia bodega donde la empresaria manchega Susan Carol Sutherland de la Cruz , triunfadora de la convocatoria, pudo ver impreso en la leyenda de 30.000 botellas Martín Berdugo el evocador brindis que cautivó al jurado: Feliz tú, que brindas por el beso dado, por el amante hallado, por el detalle simple. Feliz por el sorbo que se derrama cálido hasta tu entraña. Feliz tú que te fundes en el abrazo amigo. Feliz porque compartes tus anhelos, porque celebras tus conquistas, porque luchas tus sueños y levantas hoy la copa disfrutando de este vino.

Susan Carol Sutherland estuvo acompañada en su visita ribereña por los dos finalistas, la traductora granadina Ana Rubio Ramírez y el profesor de Educación Física santanderino Máximo Díez Rabago, quienes al igual que la vencedora recibieron lotes de vino con sus respectivos relatos impresos en la etiqueta.

Un acto que no quiso perderse el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, José Trillo, y que contó con la presencia de la concejala de Desarrollo Económico, Ferias y Turismo del Ayuntamiento de Aranda de Duero, Mar Chamorro.

El gerente de Martín Berdugo, Antonio Díez, ponía de relieve que el objetivo de esta innovadora propuesta es, por una parte, propiciar un acercamiento entre bodega y cliente, y por otra, una vez en la mesa y ante la botella, despertar una conversación atractiva “más allá de los meros datos técnicos sobre color o sabor” participando del inolvidable mundo de sensaciones que se despliega al paladear un Martín Berdugo.

Tras el éxito cosechado por el I Concurso de Micro-Relatos, Martín Berdugo va a convocar a primeros de junio una segunda edición de este certamen. Una cita que contará con novedades y en la que no faltarán las sorpresas.