Hemeroteca de 20 Noviembre, 2008

Este vino lo probé hace ya un tiempo y me gusto muchísimo, ayer lo volvía probar y me sigue gustando muchísimo… jejeje.

Se trata de otra elaboración del conocido grupo empresarial Arzuaga Navarro, que ya anteriormente nos sorprendiera con su D.O. Tierra de CastillaPago Florentino de Bodegas y Viñedos La Solana, perteneciente también a dicho grupo empresarial.

Es un tinto de la nueva D.O. Arlanza, su bodega “Bodegas La Colegiada” se esmera por conseguir un caldo de gran calidad, y de hecho lo han conseguido si nos fijamos en los premios conseguidos en las añadas anteriores:

Tinto Lerma Crianza 2003

  • Mundus Vini (Alemania 2006) - Medalla de Plata.
  • Ensenada 2006 (Mejico 2006) - Medalla de Oro.

Tinto Lerma Crianza 2004

  • Zarzillo de Plata 2007.
  • Nariz de Oro 2007 - Finalista.
  • Mundus Vini (Alemania 2007) - Medalla de Oro.

Os dejo ya con la ficha:

Tinto Lerma Crianza 2005

Año: 2005.
Bodega: La Colegiada.
Denominación: DO Utiel-Requena.
Uva: 100% Tempranillo.
Elaboración: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 13,5º.
Temperatura: 16ºC.

La Cata: De color rojo cereza oscuro con ribeteados granates y una gran lágrima. En nariz destacan los aromas a fruta negra y notas a madera noble. En boca es estructurado, sabroso y con mucha amplitud.

Cuando preparamos un bizcocho, pastel, etc… y llega el momento de partirlo, siempre estamos con la misma frase “córtalo tu, que a ti se te da mejor…”

Ahora con este molde, cortar en porciones va a ser más sencillo, pués incluye un seccionador que se pone dentro de la mezcla antes de cocinarla.

Además, el molde tiene un fondo extraíble para que se pueda retirar las porciones fácilmente. También podemos usar el molde sin el divisor de pastel, bizcocho, etc…

Vía | Kitchen Contraptions