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Por séptimo año consecutivo, se convoca el Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros, con el objetivo de continuar renovando la tradición gastronómica.
Zoco, un pacharán que basa su elaboración en la calidad y la tradición, siempre ha tenido estos dos valores en cuenta como ejes de este concurso. Así nació este certamen, con la intención de inculcar el respeto por la tradición junto con la ambición de innovar, en las jóvenes promesas de la cocina española.
Las cientos de recetas con las que a lo largo de los años se ha reinventado lo más tradicional de la gastronomía española en el Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros, han superado todas las expectativas y alcanzado una calidad única, propia de las figuras de la gastronomía de nuestro país. Por ello, tras la séptima edición del concurso que se celebrará en Madrid el 29 de abril, Zoco editará un libro exclusivo en el que se recopilarán todas las recetas que tanto han hecho disfrutar a sus creadores y al propio jurado de la competición. Junto a Mario Sandoval, otras nueve figuras de la gastronomía nacional, como Darío Barrio y Paco Roncero, serán los encargados de juzgar los platos creados por las jóvenes promesas de esta edición del Concurso de Jóvenes Cocineros Zoco.
Los Premios
- Endrina de Oro Zoco, con 5000 € + 1 mes de prácticas en el Restaurante Coque (Mario Sandoval) + 4000 € en material de cocina para la escuela.
- Endrina de Plata Zoco, con 3000 €.
- Endrina de Bronce Zoco, con 2000 €.
