En estos momentos me encuentro de viaje gastronómico por tierras de Castilla-Leon, pero como tengo un rato y además internet pues aprovecho la ocasión para recomendaros otro buen vino.

En esta ocasión os recomiendo otro vino de la D.O. Castilla-La Mancha, El Vínculo Reserva 2002. Elaborado por Alejandro Fernández, también propietario de Pesquera, en los viñedos del Campo de Criptana (Ciudad Real). Fernández a través de su Vínculo ha abierto las expectativas sobre lo que puede aportar el viñedo manchego.

Se recomienda decantar media hora antes de su consumo.

El Vínculo Reserva 2002

Año: 2002 Bodega: Alejandro Fernádez, Grupo Pesquera Denominación: D.O. Vinos de la Tierra de Castilla-La Mancha Uva: 100% Tempranillo Elaboración: 24 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella. Graduación: 13º Temperatura: 17º.

La Cata: De color rojo picota muy intenso, prácticamente opaco. Aroma de intensidad buena, un tanto cerrado, con sensaciones de frutos negros muy maduros, cueros, especias, cedro. En boca es sabroso, amplio, potente, con taninos muy vivos.