Ya están al caer esos días Navidad y Año Nuevo, donde mucha gente se reúne en familia alrededor de una mesa para disfrutar de esos platos especiales únicos de estas fechas.

Desde este blog, intentaré dar algunas recomendaciones para esos días, sólo recomendaciones, cada uno después que haga lo que quiera jejeje…

Buscando, buscando me he encontrado con un vino de una denominación de origen que desconocia D.O. Dominio de Valdepusa, aunque desconocía esta denominación, si había visto la botella antes y me había llamado mucho la atención su etiqueta que es tal que así: (+). Pues sí, supongo que alguno de vosotros la habrá reconocido, se trara de Summa Varietalis, de la bodega Marqués de Griñon y considerado el hermano pequeño de Leda Viñas Viejas.

Summa Varietalis 2003

Año: 2003 Bodega: Marqués de Griñon Denominación: D.O. Dominio de Valdepusa Uva: Syrah, Cabernet Sauvigno y Petit Verdot Elaboración: 12 meses en barrica de roble francés allier. Graduación: 14º Temperatura: 16º o 17º.

La Cata: de color rojo picota con borde granate, en nariz aromas con claros matices de fruta negra madura y bayas silvestres, también se aprecia notas minerales, vainilla. algo de especias y regaliz. En boca tiene un paso amplio, concentrado y equilibrado.

A lo largo estos días iré posteando algunos vinos más, ya sabéis que tengo que probarlos para poder opinar sobre ellos… así que no sé cuantos me dará tiempo a poner…

Hoy nos levantamos con una noticia que seguro alegrará a los productores de este bien conocido manjar. Y es que no hay país que se resista a uno de los productos con más reputación de la gastronomía española, y mucho menos iba a ser los Estados Unidos (EEUU), o como lo denominan muchos, el país de las hamburguesas.

Hasta hace relativamente poco tiempo todo el producto ibérico que llegaba a EEUU lo hacía de contrabando, tratando de evitar los estrictos controles de aduana. Todo esto cambio en junio de 2005, cuando el gobierno estadounidense dio el visado al jamón de cerdo ibérico, lo que posibilito que las empresas españolas pudieran iniciar los trámites administrativos necesarios para comenzar su exportación.

La presentación oficial se celebró en el restaurante Jaleo, en Washington DC, en presencia del embajador de España en Washington, Carlos Westendorp, así como del cocinero español José Andrés, socio y jefe de cocina del local. Allí se pudieron degustar ejemplares de la única marca española Fermín, que por el momento cumple todos los requisitos para la venta en EEUU de este producto.

El embajador hizo alusión a las reticencias de algunos españoles a que se exporte este producto tan apreciado en España. “Muchos me preguntan ¿por qué estás exportando esta joya si puede hacer que los precios suban en España?. Porque tenemos que compartir nuestras cosas buenas con nuestros amigos americanos”, dijo Westendorp.