Hemeroteca de Diciembre 2007
Aunque muchos ya estáis con una sonrisa pícara, por las mil cosas que se pueden ocurrir acerca de un mono pelador, y además viendo la variedad de verdura que se puede pelar con este “cacharro“, en fin. No podemos pasar por alto, aunque con alguna risa, que puede ser un regalo útil y simpático para cualquier familiar o amigo estos Reyes Magos. Más información | Boston Warehouse Monkey PeelerPasada ya la cena de Navidad en la que suele estar más presente la carne, nos queda por delante la cena de Año Nuevo, en la que suele repartirse el protagonismo el pescado y la carne. Así que ahora le toca el turno a un blanco magnífico, se trata de un D.O. Rueda de la variedad Verdejo, pero su particulariedad es que ha fermentado en barrica de roble, si, si raro, ¿no? La verdad es que está buenísimo, por lo que os lo recomiendo. Se trata de Belondrade y Lurton 2004, D.O. Rueda. Elaborado por la bodega Belondrade S.L. dirigida por Didier Belondrade, un francés enamorado de España, que interesado por la uva autóctona verdejo y su intuida aptitud a la crianza, elabora en 1994 su primera cosecha de BELONDRADE Y LURTON con una producción de 10.000 botellas. Trece años después la media de producción por cosecha es de 80.000 botellas. Se recomienda decantar. Belondrade y Lurton 2004
La Cata: De color dorado intenso y brillante. En nariz, se perciben aromas de fruta madura y madera bien conjugados, con algunas notas exóticas (mango maduro, piña) y toques ahumados y lácteos. En boca es amplio, largo e intenso, elegante, equilibrado y persistente. Desde DameDeComer os queremos felicitar a todos, ¡Feliz Navidad!
Olé mi Huelva!
Se trata de un local pequeñito, con un diseño moderno sin caer en el minimialismo, lo que lo hace más acogedor. En su exterior, podemos disfrutar del ambiente de la calle en su magnífica terraza, preparada eso sí, para el frio o la lluvia.
De este local destacamos varias cosas, una de ellas es su variada carta de vinos donde encontramos muchas denominaciones de origen y a muy buen precio, dispone también de vinos por copas y además siempre tienen un “vino del mes“, al que hacen un precio especial por botella. Otra de las cosas ha destacar es su carta de tapas y raciones, donde vemos que se mezclan la cocina tradicional con una cocina más moderna y esto es lo que le hace destacar de otros locales de su alrededor. En cuanto a platos fuera de carta, siempre tienen alguna sugerencia con la que sorprender a su clientela como guisos, arroces, marisco de Huelva, etc… A continuación destacamos algunas tapas y raciones de su cocina: Para comenzar, dos platos que ya son un clásico, aunque siempre puedes darle un toque diferente como es este caso con el crujiente de maiz, Pan de Jamón con salmorejo (D.O. Jamón de Huelva) y el Pan de Bacalao con mousse de piquillo.
Los siguientes platos se traran de una Lasaña de Setas y Queso, de la que destacamos su suavidad y el equilibrio de sabores que han conseguido. Y el otro, una Vieira en Salsa, este platos estaba de prueba para ver su aceptación, la verdad es que estaba muy sabrosa la salsa, y como no, ideal para hacer “barquitos”.
Este otro se trata de una tapa de tortilla, eso sí, con un enfoque diferente, se trata de una Mini Tortilla Rellena de Ibéricos.
El siguiente plato, aunque no me gustan mucho las alcachofas, he de reconocer que no estaba nada mal la combinación, Alcachofas Rellenas de Jamón.
Y para terminar, un buen punto final, probar algo de sus guisos, en este caso Guiso de Albóndigas, de nuevo faltó tiempo para sacar la flota.
La verdad es que todos los platos estaban buenísimos, y el servicio muy correcto y atento por lo que os recomenido este local si vais por Sevilla Este. Información y contacto: Avda. de Altamira, 17 local 7 Los Minaretes - Sevilla Este 41007 Sevilla Tlfnos: 954 528 482 / 639 715 546 / 629 584 800
En estas fechas las palabras que más vemos aparecer en los diarios son consumo, compras, regalos, mesa y mantel. Por todo ello es entonces cuando numerosas empresas y sectores económicos de Huelva hacen su agosto en pleno mes de diciembre. Este es el caso de los productos típicos y tradicionales que desde lustros llenan mostradores y escaparates: jamones y gambas sin olvidar otros productos que tambien tienen un papel principal estos días como son los dulces, los vinos y licores.
Ya no habrá confusiones estas fiestas cuando dejes tu copa en la mesa y se mezcle con el resto, o simplemente te despistes y no sepas cual es la tuya, con este artilugio, el Vinotagz, unas originales etiquetas de silicona que se introducen por la base de la copa y allí quedan. Son una genial idea de Modern Twist que ha pensado en esta solución para encontrar aquella copa perdida y sin dueño. Se trata de un set que trae seis etiquetas de diferentes colores, pero si aún así no confías en tu memoria, siempre puedes escribir en la etiqueta tu nombre, y luego, para poder reutilizarlas basta con pasarle un paño húmedo para quitar lo que hayas escrito. Estos son las dos opciones que dan en cuanto a colores:
El precio de este original producto es de poco más de 8 €. Via | PopgadgetEn estos momentos me encuentro de viaje gastronómico por tierras de Castilla-Leon, pero como tengo un rato y además internet pues aprovecho la ocasión para recomendaros otro buen vino. En esta ocasión os recomiendo otro vino de la D.O. Castilla-La Mancha, El Vínculo Reserva 2002. Elaborado por Alejandro Fernández, también propietario de Pesquera, en los viñedos del Campo de Criptana (Ciudad Real). Fernández a través de su Vínculo ha abierto las expectativas sobre lo que puede aportar el viñedo manchego. Se recomienda decantar media hora antes de su consumo. El Vínculo Reserva 2002
La Cata: De color rojo picota muy intenso, prácticamente opaco. Aroma de intensidad buena, un tanto cerrado, con sensaciones de frutos negros muy maduros, cueros, especias, cedro. En boca es sabroso, amplio, potente, con taninos muy vivos.
Si, si, ya lo ha inventado! el casca huevos, todo un invento si señor. Ya se acabo el retirar esos trocitos de cascara cuando los cascamos en el borde del plato o la sarten. La verdad es que es un aparato simple de usar y muy cómodo, se introduce el huevo por un lado, se aprieta por el contrario y ya etsá!. Vía | Kitchen Contraptions
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Fiestas Solidarias… Fiesta del aceite, el mosto y la tostá.Escrito por: admin en General
La concejalía de Festejos del Ayuntamiento de Gibraleón celebrará este año la Fiesta del Mosto, Aceite y la Tostá más solidaria de su historia al ofrecer a los asistentes la oportunidad de colaborar con la Campaña ‘Ningún Niño sin juguete’, gracias a la cual se podrá comprar el denominado ‘plato solidario’, en el que por el simbólico valor de un euro degustarán las migas y las sardinas típicas de la localidad. La cita este año es el próximo domingo 16 de diciembre a las 12.00 horas en el Auditorio Municipal de Gibraleón. Esta solidaria iniciativa, propuesta por primera vez por la concejalía de Festejos, tendrá como objetivo recaudar fondos para la comprar de los juguetes que la víspera de los Reyes Magos reparten los organizadores, Protección Civil y el Ayuntamiento de Gibraleón, a los niños y niñas de esta localidad que debido a la situación económica de su familia se quedarían sin juguetes para estas navidades. La programación de la XVII edición de esta fiesta se completa con una nueva cifra récord, los 350 kilos de carne que aportará el Ayuntamiento de Gibraleón, 100 kilos más que en la edición anterior, a lo que hay que sumar un total de 500 litros de mosto criado en las barricas de cada una de las legendarias tabernas olontense y 60 litros del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España. El concejal de Festejos, José Manuel Álvarez, ha querido agradecer la participación de los bodegueros y de la Cooperativa Nuestra Señora de la Oliva sin cuya colaboración sería “imposible la celebración de este evento”. Otra de las novedades de este año es que el reparto del mosto se hará dando a conocer la taberna de procedencia, “al objeto de que el asistente elija el que más le guste y además sirva de apoyo a la economía local”. Otro vino con nombre propio es este Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2005 de la denominación de origen D.O. Vinos de la Tierra de Castilla-La Mancha. El proyecto de Pago del Vicario, propiedad de Antonio e Ignacio Barco, se gestó en el año 2000 con la construcción de la bodega, situada a 9 kilómetros de Ciudad Real, aunque su funcionamiento no se inició hasta el año 2005. La Petit Verdot para este vino procedía del pago El Sedano, de 3,5 hectáreas, plantado el año 2000 y se vinificó con una breve maceración pelicular, prensado posterior, fermentando en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada (14º). Permaneció en depósito, sobre las lías de fermentación durante un periodo de 2 meses, embotellándose en la última decena de diciembre 2005, estabilizado por frío y filtrado. La encargada del proceso fue la enóloga Susana López Mendiondo, conocida por su trabajo en la bodega gironina de Mas Gil (Clos d’Agon). Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2005
La Cata: De color cereza de intensidad media-alta, con aromas de buena intensidad, con nítidas sensaciones de fruta roja de bosque (fresas, frambuesas) y también algún toque de fruta y flores blancas. En la boca muestra una magnífica estructura, una acidez viva pero equilibrada y es sabroso, fresco, con gran expresión frutal y un final muy largo y consistente, a mi me recuerda un poco al sabor de los chupa chups kojak. Hasta el próximo vino… |
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