Ultimamente, estoy tardando varios días en publicar entradas por cuestiones de trabajo, pero intentaré compaginar las dos cosas… Y entre todo esto, estoy preparando un viaje a la zona de Ribera del Duero… pero eso ya lo dejaré para comentarlo a la vuelta.

Hoy traemos la crítica de un restarurante que conozco desde hace tiempo pero al que siempre que he ido se me ha olvidado llevarme la cámara de fotos o el móvil. La última vez no fué así y me fuí preparado para poder recoger en imagenes su buena cocina.

Se trata del restaurante “La Bodega de Abad“, situado en la calle Machina núm. 30 de Trigueros (Huelva), un restaurante familiar, donde destacan los productos de la tierra (carnes ibéricas), especialidades donde interviene la torta del casar, sus platos elaborados de pescado de la costa y como no sus postres totalmente caseros. Hay que destacar también su amplía bodega, donde encontramos vinos de casi todas las denominaciones, lo que hacen de este restaurante un buen sitio donde almorzar o cenar.

Dentro del local, podemos distinguir tres zonas bien diferenciadas, una zona donde tapear, un salón amplio y una terraza, en esta última y en verano, podremos disfrutar de una buena cena, con una temperatura muy agradable con aromas a “dama de noche“. Además dispone de salones para celebrar comidas de empresa o cualquier otra celebración especial.

A continuación dejo una muestra de los platos que podemos encontrar en su carta:

Para terminar, decir que en relación calidad/precio está muy bien y en cuanto al servicio el trato es estupendo.

Más información | teléfono 959 305 234

Direis, que por qué no pongo el año en la cabecera, pues bien.. porque he probado tanto el crianza de 2003 como el de 2004, y esta entrada va a servir para ambos.

Cuando empecé ha introducir las fichas y catas de vinos, me puse como objetivo, intentar probar la mayoría de las denominaciones de origen que existen en España, también hice mis “pinitos” e introduje varios de Argentina y hace poco uno de Italia.

Creí en un principio que me sería algo más complicado porque se suele caer en los tópicos y encerrarse en las denominaciones de origen más populares (Rioja y Ribera del Duero). Ya sé que podreís pensar que no es así, que para alguna otra persona existirá otra denominación de origen más popular, pero aquí donde yo vivo por suerte o por desgracía son estas dos.

Bueno me dejo ya de rollos, y voy al grano, creo que hay variedad de denominaciones y os animo a que dejeis comentarios que es lo que enriquece esto de los blogs… y no me refiero a dinero jejeje…

Sierra Cantabria Crianza 2004

Introduccion: “Al pie de la sierra que da nombre a la bodega, la familia EGUREN, generación tras generación desde 1870, se dedica al cultivo del viñedo, a la elaboración y envejecimiento de grandes vinos.”

“Comenzó el invierno con una bajada drástica de temperatura acompañada de nevadas superiores a la media, provocando una brotación tardía a principios de la primavera. Verano se caracteriza con unos contrastes térmicos día-noche especialmente acusados comenzando el envero a mediados de agosto. Septiembre viene marcado por lluvias intensas provocando un aumento en el tamaño del grano siendo necesario realizar un aclareo de racimos, eliminando los focos de botrytis. Mejora climatológica a partir del 10 de septiembre, favoreciendo de manera extraordinaria la producción de elementos aromáticos, antocianos y polifenoles, terminando con una vendimia sana.”

Año: 2004 Bodega: Sierra Cantabria Denominación: D.O. Rioja Uva: 100% Tempranillo. Elaboración: 15 meses en barrica de roble francés y americano. Vendimia: Selección manual de racimos durante la segunda quincena de octubre. Vinificación: Fermentación tradicional con despalillado entre 25º y 28º C. Maceración con hollejos durante 21 días con remontados diarios. Graduación: 13,5º Temperatura: -

La Cata: de color rojo picota muy intenso, casi opaco. Aromas de inensidad correcta, con sorprendentes notas de plátano tras las que aparecen frutos negros y sensaciones tostadas. En boca es de cuerpo medio, sabroso, con buena fruta, rico, amplio y con un final notable.

La verdad es que cuando vemos en los comercios posavasos, lo normal es encontrar el típico redondo, hecho de algún material absorbente o bien hecho de goma, fibras naturales, cristal, etc… por supuesto la misma “tecnología” y “diseño” se utiliza para cualquier otro con otra figura geométrica.

También hasta ahora, los podíamos encontrar con mensajes divertidos, con colores llamativos… hasta incluso se atrevían algunos a sacar al mercado formas singulares de posavasos.

Pues bien, me he topado con este Splat Stan Coasters , que a más de uno le sacará una sonrisa por la mañana cuando se tome el café, té o cualquier otra bebida caliente. Y es que su forma es de un hombrecillo aplastado, que no es ni más ni menos como se sentirá más de uno cuando se levanta por la mañana temprano.

Puedes comprar uno o todos los que quieras para alegrarte las mañanas o cualquier momento en el que se requiera un posavasos en drinkstuff.com.

Los recipientes para hervir agua suelen comunicarse con un solo sonido: el silbido, y sólo es para decirnos una cosa: el agua esta hirviendo.

Este silbido, puede llegar a ser molesto para algunas personas, por eso alguien se le ocurrió la idea de utilizar los colores para indicar el mismo resultado.

Este “alguien” se trata de Kenwood, y su invento es su “Response kettle“. La response kettle de Kenwood nos avisa mediante un cambio de colores cuando el agua esta hirviendo.

Pero además, puede avisarnos cuando el agua a llegado a 80 grados, la temperatura ideal para tomarnos una taza caliente de café o te. Y lo mejor, es que puede mantener la temperatura en esos 80 grados para que no tengamos que recalentar y recalentar nuestra bebida.

Después de unas semanas traigo unos cuantos vinos para comentaros, empezaré con este Corral de Campanas de D.O. Toro, y que me ha gustado mucho, y como suele pasar cuando un vino gusta a la gente… de momento está agotado en el establecimiento donde compro vinos habitualmente.
Corral de Campanas

Año: - Bodega: Quinta de la Quietud Denominación: D.O. Toro Uva: 100% Tinta de Toro. Elaboración: 6 meses en barrica de roble, 80% americano, 20% frances. . Graduación: 14,5º Temperatura: -

La Cata: de color rojo picota prácticamente opaco. Con aromas de intensidad justa, muy cerrado, con recuerdos a ciruela, cueros, pasas y alguna sensación animal. En boca muestra una buena estructura, acidez correcta y buen contenido frutal, aunque al final de boca se aprecia aun una notable astringencia.