A la espera de la vendimia de la variedad principal de esta denominación de origen que es la “zalema“, ha dado comienzo la de uva tinta.

Desde que se llevaran a cabo los estudios para la implantación de viñedos de uvas tintas en el Condado de Huelva, por allá en el año 1995, se ha demostrado la adaptabilidad de estas variedades a los suelos amparados por Condado de Huelva. Ahora mismo, y una vez superados los estudios agronómicos, el proyecto se encuentra inmerso en los procesos de vinificación y crianza.

Las variedades de uvas tintas que se están cultivando en el Condado, y que previsiblemente se registrarán en breve en el reglamento del Consejo Regulador, son Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Dichas variedades se han adaptado perfectamente al clima sur-occidental de la península ibérica.

La primera localidad onubense en comenzar la vendimia de tintas ha sido Rociana del Condado, con la variedad Syrah. Esta semana se ha unido el municipio de Gibraleón, con las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, y está prevista la incorporación inmediata de Bollullos Par del Condado con las variedades Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

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