Para los que nos gusta el café, cuando vamos al extranjero nos encontramos con el problema de que café pedir que se asemeje al que tomamos normalmente o simplemente que café pedir para que nos guste lo mínimo… pues bien, he encontrado una guía de cafés con las medidas y el nombre de la preparación, que creo que será útil a más de un@.

Expresso - Café expreso.		Expresso Macchiato- Café expreso con espuma de leche.
Expresso con Panna - Café expreso con espuma de crema.		Caffé Latte - Café expreso, leche caliente y espuma de leche.
Flat White - Café expreso con leche caliente.		Caffé Breve - Café expreso, mitad leche, mitad crema caliente y espuma de leche.
Capuccino - Café expreso, mitad de leche caliente y mitad de espuma de leche.		Caffé Mocha - Café expreso, sirope de chocolate, leche caliente y espuma de crema.
Caffé Americano - Café expreso y agua.

Vía | Slashfood

Anoche, tocaba cena en casa de mis padres y como mi padre también es un gran aficionado a los vinos le lleve Pago del Vicario Penta 2005, que me habían recomendado en el establecimiento donde compro vinos habitualmente. Ese día en cuestión iba buscando Rívola (Abadía Retuerta) pero no tenían y me recomendaron este (más bien, me dijeron -”llevatelo que te va a gustar mucho” -) y la verdad es que acertaron de todas todas.

Cuando estaba pagando, el dueño del establecimiento me hacía las recomendaciones previas a la cata, que lo metiera como una hora antes en la nevera y lo dejara oxigenarse un rato antes de servirlo, y he de ser sincero, cuando lo serví y fuimos a probarlo la cara de mi padre y la mía eran de asombro porque la verdad es que está espectacular, no había probado antes un vino de estas características ya que tiene 5 variedades de uva y su olor, su color y su sabor son impresionantes, bueno, bueno, os dejo ya con la ficha…

Pago del Vicario Penta 2005

Año: 2005 Bodega: Pago del Vicario Denominación: Vino de la Tierra de Castilla Uva: 5 variedades: 55% tempranillo, 25% cabernet, 10% syrah, 8% merlot y 2% petit verdot. Elaboración: Criado en barricas de roble francés durante 5 meses. La vendimia es nocturna, la elaboración y la crianza es individualizada. Graduación: 14,5º Temperatura: -

La Cata: a la vista es de color rojo cereza picota con inserciones granate. En nariz ofrece fruta negra madura con matices a caramelo de vainilla, hollejo y tostados presentando también aromas a pastelería con detalles balsámicos y un toque ligero a licor. En boca es potente, carnoso, largo, cálido, mostrando de nuevo la fruta negra madura, posee buenos taninos y vuelve a aparecer el toque a licor.

La primera edición de la Feria de la Alimentación Andaluza, ‘Andalucía Sabor. International Fine Food Exhibition‘, contará con la presencia de importadores procedentes de una decena de países, de la Unión Europea y otros como Estados Unidos y Japón, en virtud de un convenio firmado entre la Consejería de Agricultura y Pesca, que organiza la muestra, y la Agencia Andaluza de Promoción Exterior Extenda.

Tendrá lugar del 25 al 27 de septiembre en el Palacio de Exposiones y Congresos de Sevilla (Fibes) está dirigido a profesionales de la alimentación y la alta gastronomía.

Las muestras de cocina en vivo a cargo de profesionales de la alta cocina internacional, así como catas y degustaciones, son actividades que serán llevadas a cabo por chefs de talla internacional que pasarán revista a ñas sopas frías, el cuscús y productos de cerdo ibérico, así como los últimos movimientos de vanguardía.

La organización personalizará para la ocasión el restaurante de Fibes y ofrecerá productos con el sello Calidad Certificada, con el que la Junta de Andalucía avala la calidad agroalimentaria.

Más información | Andadalucia Sabor

Para los amantes del chocolate y sus derivados, este producto seguro que hace las delicias de más de un@.

La marca Chocolate Organiko comercializa multitud de delicias y entre ellas nos encontramos con estas trufas enlatadas. En unas bonitas latas se aprietan 120 gramos de deliciosas trufas. Las podemos encontrar en cuatro sabores diferentes: especiadas con té negro de Ceylán, con Canela, con Romero y con Clavo. Todas ellas realizadas con un cacao puro de sabor amargo y exótico, sin glucosa, sin azucar invertido y sin colorantes ni conservantes, lo que da un toque de distinción a esta marca.

Habrá que probarlas, ¿no?.

Pues si, parece ser que es lo que gusta por la tierra del sol naciente, Japón mismamente.

Por aquí, estábamos acostumbrados a echar por encima a los helados el típico sirope de chocolate, de caramelo o de fresa, pero lo que no nos imaginábamos que saliera un sirope de salsa de soja, ¿no?

Ya puestos, y como está de moda, creo que también deberíamos echar en nuestro helado favorito, el tan utilizado vinagre de módena reducido.

Vía | Coolest Gadgets

Continuando con las citas gastronómicas, este fin de semana tenemos en la localidad de Ayamonte (Huelva) el primer Festival Gastronómico del/do Guadiana, donde todos los días a partir de las 19:00 y hasta las 2:00, podremos disfrutar de platos exquisitos de la zona amenizados con diversas actuaciones.

Los participantes de este primer festival serán las localidades pertenecientes a la Mancomunidad Beturia, Ayamonte y las localidades portuguesas de Vila Real de Santo Antonio, Castro Marim y Alcoutim.

Este festival pretende ser un encuentro de culturas, siendo uno de los puntos en común la gastronomía.

Programa del Festival

Viernes/Sexta-feira, 31

19,00 horas - Inauguración/Inauguração
19,15 horas - Apertura stand y degustaciones/Abertura dos stands
02,00 horas - Cierre de stand/Encerramento

Animaciones/Animações

19,30 horas - Lola Menta “Donde esta mi sitio?”
20,30 horas - “Rancho do Azinhal”
22,30 horas - “La banda del Tigre”

Sábado, 1

19,00 horas - Apertura de stand y degustaciones/Abertura dos stands
02,00 horas - Cierre de stand/Encerramento

Animaciones/Animações

20,30 horas - “Grupo Coral de S. João dos Caldeireiros”
22,00 horas - “Last Hymn”
00,00 horas - “The Beagles”

Domingo, 2

19,00 horas - Apertura de stand y degustaciones/Abertura dos stands
00,00 horas - Cierre de stand/Encerramento

Animaciones/Animações

20,30 horas - “Niki Nanka”
22,30 horas - “Uns e Outros”

La verdad es que cada vez hacen más modernas las cafeteras expreso, pero he de reconocer que este modelo de Jura-Capresso, la Impressa Z6, es una pasada. Esta hecha en aluminio cromado y lleva las últimas tecnologías en automatización por lo que al pulsar en uno de sus ocho botones con funciones predefinidas, sale u café perfecto, en su justa medida, temperatura, presión del agua y como no, con su siempre perfecta crema.

Más información | Jura Capresso

Yo creo que la situación de “Por favor, me pone un café con leche… oscurito” ó “más claro, por favor…” se repite casi todos los días. Otra situación, por ejemplo es cuando nos quedamos en casa de alguién y por la mañana te pregunta, ¿quieres café? ¿como lo quieres de oscuro?… pues para esto ya hay solución, y es que ¿qué no se inventa hoy en día?…

MyCuppa te lo facilitará ayudándote a prepararte o preparar a alguien un buen café con leche al punto justo que se prefiera.

¿Cómo? Muy fácil, como se puede ver en la foto la taza incorpora una guía de color en su interior como las que te encuentras en las tiendas de pintura, así, cuando la mezcla llegue al color que te gusta, ¡listo! Así de fácil. A tus invitados sólo tendrás que preguntarles cuál color prefieren para prepararles un buen café con leche o té a su gusto.

Como se ve exiten dos modelos, para el té y para el café. Puedes comprarte la tuya por unos 11 € cada una.

Más información | Suck Uk

Siempre hay quien nos sorprende con alguna idea o invento nuevo, en este caso son las bodegas Torres, que saca al mercado su Flow.er que son minibotellas-vaso de Viña Esmeralda. Estas minibotellas son una alternativa a los tradicionales vasos de plástico que utilizamos en los pic-nics.

Flow.er está elaborado con Moscatel y Gewürztraimer, dos de las variedades más aromáticas de la zona del Penedés. Sus viñedos que crecen entre rosas, han servido de inspiración para el diseño de su nueva botella. El pack Flow.er incluye 4 minibotellas de 33 cl. y cuesta 14,95 €.

Vía | ElPais.es

En la antigüedad, el hombre se valía de poleas y palancas para reducir el esfuerzo que suponía tratar con objetos de difícil manipulación. Hoy en día es más fácil, tenemos motores, ya sean grandes o pequeños que nos facilitan mucho esta tarea. Pero como siempre, lo antiguo está más de moda y han llevado a cabo este magnífico sacacorchos.

Sacacorchos Sócrates de Alessi, que reduce el esfuerzo mediante una doble palanca. Todo un invento de hace siglos, presente hoy entre nuestros utensilios de cocina, lo malo su precio 105 euros, algo caro ¿no?.

Más información | Alessi