Hombre, como dicen por ahí… “siempre hay un roto, para un cosido“… y seguro que a alguién le gusta esta idea… y no quiero señalar hacia la izquierda del mapa… si, si… al otro lado del “charco“.

En fin, ya seguro que no nos equivocamos con el vino, pues tienen expertos que te asesoran en la compra y claro han escogido 5 tipos diferentes de vinos, uno para cada comida: uno para pasta y sofritos de tomate, pollo, carne roja, pescado o pizza.

Nada a probar!… el que quiera, claro…

Vía | Sí, lo sé

Más información | Uncrate

La verdad es que si utilizaran especieros en el espacio, sin duda, serían como este “Zero Gravity Magnetic Spice Stand“, que como podemos ver es una “chulada“… no hay nada como llenar la cocina de “cacharros“… jejeje.

El diseño es muy moderno, claro, todo de acero y encima magnético. Según sus creadores, su diseño, reduce y el desorden y maximiza el espacio, como es magnético, tienes las especias a la mano, pero fuera del área de trabajo para que no estorbe, su diseño elegante no desentona en ninguna cocina, etc… vamos! que todo son ventajas y por sólo 35 €, bien barato!

Más información | Zevro

Pues si, parece que si, de nuevo el Restaurante del premiado Ferrán Adriá “El Bulli“, situado cerca de la localidad gerundense de Rosas, vuelve a ser el mejor restaurante del mundo. Y es que nada como no poder comer en el, para que se convierta en lo mejor de lo mejor, y todo por abrir sólo seis meses al año, el resto se dedican a buscar cosas nuevas, experimentar, etc…

Según la revista gastronómica Restaurant, y gracias al voto de los 651 jueces participantes “El Bulli” consigue este galardon por segundo año consecutivo, de la lista de los cincuenta mejores restaurantes del mundo, en la que encontramos a otros cinco restaurantes españoles.

“El Bulli“, desde hace cinco años no ha bajado del tercer lugar y ha quedado primero en las ediciones de 2001,2006 y ahora en 2007.

Pues nada, sólo nos queda llamar para reservar, creo que ya te dan mesa para dentro de un año y en ese tiempo ahorrar para la factura :).

Vía | 20 minutos

Están de suerte tod@s aquell@s que no exprimen los limones con las manos, por que se manchan las manos y se les queda algo pegajosas.Con este exprimidor de silicona, podremos exprimir y sacarle todo el jugo a un limon sin que chorree una gota por nuestras manos. Lo denominan SiliconeZone Limon / Lime Squeezer.

Más información | LaPrima Shop

Pues si… me he topado con otra Denominación de Origen que no conocía, y es que creo que habría que cambiar el dicho “Para gustos, colores”, por “Para gustos, vinos”, por que vaya tela, la cantidad de tipos diferentes que tenemos la suerte de tener los españolitos.

Misterio de… 2005

Año: 2005 Bodega: Bodegas Fontana Denominación: D.O. Uclés Envejecimiento: Roble Graduación: - Temperatura: -

La cata: Brillante y profundo color rojo-violaceo. Menisco rojo intenso, que denota su crianza en barrica.
En nariz es potente y frutal, con tonos de frutas rojas como fresas, frambuesas y notas a vainilla y caramelo. De fondo aparecen los tonos delicados de una madera. En boca es equilibrado, amplio y largo, presenta una entrada frutal potente y de taninos firmes, que persisten dejando una sensación de dulzor, con elegantes toques a fruta madura y leves tostados.

En cuanto al precio, lo cogí con una oferta de tres botellas y me salió a unos 6 €. La verdad es que no está nada mal de precio y para mi gusto está realmente bueno.

Pues si, que si … este plato lo probe hace un tiempo y desde entonces me quede con las ganas de intentar hacerlo en casa, y la verdad es que es muy sencillo y queda muy espectacular.

Berejenas rellenas de queso de cabra

Ingredientes

• Berejena
• Queso de cabra
• Mermelada de tomate
• Lechugas variadas
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Vinagre balsámico reducido para decorar

Preparación

Se lava la berejena y se cortan los extremos. Ahora tenemos que cortar la berejena en lonchas, a lo largo, pero que no sean muy gruesas. Las ponemos en una fuente con un poco de sal gruesa por encima, así sudarán y no menguarán después en la plancha, despues las tapamos con papel de cocina y reservamos durante 10 minutos.

Cortamos el queso de cabra en rodajas, como tres rodajas por cada dos lonchas de berejena.

Ponemos a calentar la plancha y colocamos las lonchas de berejena para marcarlas por ambos lados, cuando las lonchas esten marcadas por ambos lados, colocamos las rodajas de queso de cabra encima de una de las lonchas y cubrimos con otra loncha (como un sandwich), dejamos unos segundos y retiramos al plato.

Ahora bien la presentación, nada de otro mundo, ya vereís… Colocamos un pequeño montoncito (por ahí le dicen, bouquet) de lechugas variadas en el plato junto a la berejena, ponemos un poco de pimienta enima de las lechugas y la berejena. Untamos la parte superior de la berejena con la mermelada de tomate y ponemos otro poco también junto a la berejena. Rociamos todo con el aceite de oliva y el vinagre balsámico y nos quedará más o menos así:

Bueno, ¿como ha quedado? bien verdad… y ¡sencilla!… pues nada ya estais tardando en hacerla!

Este restaurante está situado en la localidad de Garganta la Olla (Cáceres), y si bien es verdad que alrededor de el hay algunos más con buena pinta, nos decantamos por su ambiente y olor a horno de leña… ¡una pasada!

El trato desde un principio fué exquisito, nos atendió un muchacho muy amable, que además resultó que veraneaba en una de las localidades de mi provincia, exactamente en Matalascañas (Huelva), el mundo es muy chico…

Como especialidades a destacar de su carta: Arroz al carbón, Migas Extremeñas, Revuelto de boletus, Cabrito en caldereta, Asado de cabrito y cochinillo y Queso gratinado con cebolla dulce.

Como todo sonaba muy bien, y vimos pasar algunos platos que tenían una pinta estupenda, decidimos dejarnos aconsejar por el muchacho y esta fué la selección de platos que pudimos degustar:

Destacar de todos estos platos su sabor tradicional, utilizando los productos de la tierra extremeña que son realmente buenos.

Resturante “Los Leones”
C/ Llana, 7
10412 Garganta La Olla (Cáceres)
Tfno: 927 179600 y 927 179715

La verdad es que parece como si no me gustasen los vinos blancos de mi tierra (Huelva), que la verdad son muy buenos, vamos los famosos Vinos del Condado, pero he de reconocer que cada vez que pruebo un vino blanco de Rueda, la verdad es que me gusta mucho, en esta ocasión he probado este “Marques de Irún“, que está en la línea de los anteriores comentados: Hermanos Lurton y Doña Beatriz.

Marqués de Irún

Bodega: Marqués de Irún País: España Región: Castilla y León (Rueda) Año: 2001 Tipo: Blanco Castas: Verdejo (100%) Alcohol: 12.50º

La Cata: Amarillo oro-pajizo de intensidad media. Aroma de intensidad justo, con sensaciones de paja seca, heno y algún cítrico. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, no muy expresivo y con un final justo.

EN cuanto al precio, pues esta entre 3,5 € y 4,5 €, que la verdad está muy bien.

La verdad es que este dispensador de vinos, no está nada mal, además de servirlo lo mantiene a  su temperatura adecuada y también los protege de la luz. Este dispensador está preparado para albergar ocho botellas de vino, lo que lo hace interesante para otro tipo de comprador quer no este relacionado con la hostelería.

Más información | EuroCave

Innaguramos nuevas categorías, “Comiendo por España” y “Comiendo en el extranjero”, donde iré poniendo las críticas de los diferentes restaurantes por donde voy pasando cuando voy de viaje, bien por el territorio español, bien por territorio extranjero…. jejeje… ¡espero viajar mucho!