Bueno, en esto de revueltos, la verdad es que no hay mucha complejidad y lo mejor de todo que lo puedes hacer con casi todo lo que se te ocurra.

En mi caso, he hecho una revuelto de patatas paja, con cebolla, pimientos y jamón… y la verdad es que acompañandolo con una cerveza bien fría, sobran las palabras…

Ingredientes (2 personas)

• 2 Patatas para freir
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 2 huevos
• Tiras de jamón serrano
• Aceite de oliva, Sal y pimienta

Preparación

Lavamos y cortamos las patatas, de tal forma que nos queden como las patatas “paja” y les ponemos sal. Hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento.
En una sarten, ponemos aceite y freimos las patatas hasta que esten pochadas, acto seguido agregamos la cebolla y el pimiento y seguimos hasta que se empiecen a dorar la patata y los pimientos. Llegados a este punto retiramos el aceite, ponemos un poco de pimienta molida a la preparación y estallamos los huevos encima, removemos un poco todo y bajamos el fuego. Esperamos a que los huevos cuajen y una vez que lo hagan, colocamos por encima de la preparación las tiras de jamón serrano. Cuando el tocino del jamon comience a ponerse transparente por la calor, servimos el revuelto, esparciendo por encima un poco de perejil picado y el resultado podría ser el siguiente:

Hace ya algún tiempo que probé este magnífico vino, lo trajo una pareja amiga que invitamos a cenar, y la verdad es que nos gusto mucho. El problema es que no conseguía encontrarlo, hasta que la semana pasadafuí por casualidad a comprar unas botellitas de vino y me lo encontré.

La verdad es que no a todo el mundo le gustan los vino de D.O. Toro porque les suele resultar algo fuertes, yo el primero, pero claro, luego te encuentras vinos como este y cambias de opinión rápido, jejeje.

Numanthia 2004

Bodega:  Numanthia Termes Denominación: D.O. Toro Uvas: Tinta de toro Envejecimiento: 18 meses en barrica de bordolesa nueva de roble Graduación: 14,5º Temperatura óptima: 16º

La bodega

Numanthia pertenece a la familia Eguren, propietarios también de las bodegas Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente y Viñedo de Páganos en La Rioja. Fue fundada en 1998 con la intención de elaborar vinos de Toro que representasen las características propias de la zona. Empezaron comprando un viñedo antiguo al que luego aplicaron métodos exigentes de cultivo. Actualmente cuentan con 40 hectáreas de viñedo en los municipios de Valdefinjas, Toro y Argujillo. Cultivan la tinta de toro con una edad media de 70 años a 700 m sobre el nivel del mar y bajo un clima continental con influencia atlántica.

El viñedo está orientado al sur, conducido en vaso corto y con una densidad de 1.100 cepas/ha. La selección de los racimos es doble: en la viña y en la mesa de selección en bodega. Las primeras dos cosechas se vinificaron en una bodega alquilada, y la cosecha 2000 ya se elaboró en la propia bodega. Como en las otras bodegas, Miguel Eguren es el director y Marcos Eguren el enólogo. Desde sus inicios, Numanthia se ha convertido en todo un referente en Toro.

Maridaje

Caza mayor, carnes rojas, asados y quesos curados.
La cata

Guinda picota prácticamente opaco. Aroma de buena intensidad, con gran intensidad frutal (ciruelas, arándanos) y buena madurez, tofée, chocolate, sensaciones minerales (grafito), notas florales (rosas secas) y un fondo de monte bajo y madera tostada. En boca muestra buena estructura, buena acidez, intensidad de sabores y potencia, y un final todavía un poco tánico. Mejorará todavía con un tiempo de botella.

Como siempre, queda el tema del precio, he visto por ahí muchos precios por internet, pero a mi me costo en la tienda que donde siempre compro 31,80 € la botella.

Normalmente, suelo ponerle a las botellas de vino tinto que abro una “pajarita” (servilleta con la lazo) Hombre se que hay anillos antigoteo y más “cacharritos” que hacen esta función, pero a mi me hace gracia ponerle la “pajarita”, que le vamos hacer.

Para los que si usan este tipo de “cacharros”, me refiero a los antigoteo, ha salido este “El mayordomo hablador”, la verdad es que yo si que pondría este aparatito, pues la verdad tiene que estar cachondo, ¿no? Cuando vas a serviir en la copa, este aparatito va y habla… las frases, aunque en inglés, son de lo más divertidas… “Bienvenido a la fiesta!”, “Alegre cosecha!”, “Muy muy borracho!”, “¿Puedes venir por aquí, a menudo?”, etc… El aparato para decir las frases, detecta que has inclinado  la botella, ahora bien, el precio es de 66$ .. un poco alto, creo yo.

Vía | Coolest Gadgets

Más información | Bim Bam Banana

Desde hace tiempo vengo observando como ha crecido la venta en los supermercados y grandes superficies de las bolsas de ensaladas de diferentes variedades de lechuga y verduras. Pues bien, ya también es posible hacernos con nuestra pequeña huerta de verduras, eso si, en miniatura.

Este “cacharrito”, denominado Aerogarden, además de servir para cualquier tipo de flor, sirve para cualquier verdura y dado su reducido tamaño es ideal para colocarlo en la cocina o en la “terraza lavadero”. Incluye lamparás, riego automático, control de humedad, un monitor que se ajusta sólo para crear el mejor ambiente para nuestras plantas, etc… Te avisa cuando se queda sin fertilizante, vamos una pasada.

Vía | Kitchen Contraptions

Eah! pos nada para esa gente que le gustan las copas con adornos… se acabó eso de pedir el “whisky sólo con agua”, ahora cuando vas a un pub, te ponen mil cosas dentro de la copa … que si piel de naranja, rodaja de limon, canela, terron de azucar moreno, etc… ahora pues a demás tienen la posibilidad de poner estos cubitos de hielo con forma de mujer, más bien dirigidos al público masculino, ya saldrá seguro un cubito de hielo con forma de hombre “cachas”… vamos seguro!

Vía | Sí, lo sé 

La semana pasada, en ese magnífico día inventado por “El Corte Ingles“, si, si, ese … el 14 de febrero, según ellos ese tiene que ser el día de los enamorados … vamos que el resto del año, si queremos podemos no estarlo. Dejando este temita a parte, y teniendo en cuenta a que acuerdo llegue cada uno con su pareja, mi mujer y yo decidimos este año, no salir por ahí a cenar, si no que preparásemos algo en casa, y eso es lo que hicimos… a continuación os dejo el menú.

Entrada

Ensala templada de panceta y cecina

Ingredientes:

Lechuga escarola
Berros
4 lonchas de panceta ibérica
2 lonchas de cecina
6 Nueces peladas
4 cuhcaradas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de vinagre
1 cucharada pequeña de mostaza antigua
Sal y pimienta

Preparación:

Cortamos la panceta en tiras pequeñas, y la ponemos en una sarten hasta que estén crujientes, las apartamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

Cortamos en tiras de 1 cm de ancho la cecina.

Preparamos la vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y la pimienta.

Colocamos en un bol o en una fuente, primero la escarola, luego lo berros, la panceta y las nueces. Vertemos la vinagreta y removemos la preparación. Colocamos para terminar las tiras de cecina.

Principal

Solomillo de Buey con salsa de pedro ximenez, acompañado de tomate raf

Ingredientes:

2 Filetes de solomillo de buey
1 tomate raf
Sal Maldon
Aceite de oliva
Salsa pedro ximenez

Preparación:

Cortamos el tomate raf en gajos y disponemos la mitad en cada plato.

Preparamos la salsa de pedro ximenez.

Colocamos los filetes de solomillo en la plancha y los hacemos “a gusto de cada uno”.

Presentamos en el plato.

Postre

Fresas con nata al gusto

Fresas
25 gr de mantequilla
200 ml de nata para montar
Acuzar
1 copa de ron

Preparación:

Montamos la nata con 3 cucharadas soperas de azucar y reservamos en el frigorífico.
Cortamos las fresas en trozos y las ponemos al fuego en una sarten con la mantequilla. Cuando se derrita la mantequilla añadimos 2 cucharadas soperas de azucar y salteamos durante 5 minutos, pasado ese tiempo vertemos la copa de ron sobre las fresas y dejamos reducir durante 5 minutos más, el resultado es que junto a las fresas salteadas tendremos un riquísimo sirope con sabor a fresa.

Para presentar este postre tenemos dos opciones, coger la típicas copas de cocktail o hacer como yo, que pillé un par de vasos “bien chulos”. Colocamos capas de fresas y nata hasta rellenar el vaso o copa y terminamos vertiendo el sirope de fresa sobre la última capa que será nata.

Bueno, ¿que os parece? … la cena la acompañamos con un ribera del duero crianza “Damana“, del que ya hemos hablado anteriormente.
Rico, rico… y como diría Arguiñano, con fundamento!

Yo personalmente no soy partidiario de la comida “basura”, pero he de reconocer que de vez en cuando, se me apetece comerme una hambuerguesa del “MCDonalds” o del “Burguer king“.

Para aquellos que son más partidiarios que yo, lo deben “flipar” con esta imagenque he encontrado hoy por ahí navegando, y es que cuando se proponen a batir records, la verdad es que lo hacen… y vaya si lo consiguen, desde luego esta hamburguesa, bueno más bien TeraBigHamburguesa es una pasada … luego se necesita la misma cantidad de “Almax” para combatir el tremendo ardor de estomago que te puede entrar, jejeje.

Vía | Pixel y Dixel

Esto si que es bueno, pues nada, que podemos disfrutar de las vistas en nuestro balcon mientras que asamos unos buenos chorizos ibéricos, costillitas ibéricas, o cualquier otra parte del cerdo ibérico

Otra ventaja que le veo a esta barbacoa, es que ya no olerá toda la cocina a “chamusquina“, sino que asaremos al aire libre o cási al aire libre.

Aunque pienso que también tiene un problema, las excusas para no hacer barbacoas en casa, si tienes balcon o terraza claro.

Vía | Sí, lo sé

Este “cacharrito” es para los cafeteros de verdad y podemos obtener una taza de café en un momento, sin necesidad de de tener que esperar a que se haga en la cafetera. Aquí sólo hervimos el agua y ya está! … así de fácil… y en tan sólo 30 segundos, ¿cómo lo veis?… yo me pillo una seguro.

Bueno, el nombre es Aeropress y en el interior de la caja trea instrucciones para preparar un café cremoso, y sin posos.

Más información | Aerobie

Ya por fín, despues de todas las fiestas, puedo empezar hacer un recorrido por la larga y extensa gastronomía de mi Huelva. En fín, que ya estoy aquí con otro sitio donde podremos disfrutar de sus tapas y platos.

En esta ocasión se trata de Casa Lucía, situado en la barriada del “Molino de la Vega” de Huelva, en pleno Paseo de las Palmeras nº 5.

En su carta podemos encontrar una gran variedad de productos Gourmet, con los que realizan algunos de sus platos, además de disponer de productos de temporada y productos de la tierra (jamon, carnes ibéricas, etc…). También me llamo mucho la atención que los pescados y mariscos procedieran de Galicia, por que creo que aquí en Huelva disponemos de este tipo de productos y son de una calidad excepcional.

En cuanto a la relación calidad precio, hay que decir que no está mal, son precios normales, es decir, las tapas sobre los 2 € y los platos entre 9 y 12 €, dependiendo del producto. Os dejo una muestra de los platos que podréis encontrar si vais alguna vez por este sitio.

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