Hemeroteca de Enero 2007Más de uno alguna vez se ha quemado con la tapadera de una olla, o por ejemplo yo, que tengo una sartén que se puede meter en el horno, más de una vez ha faltado poco para cogerla por el mango “calentito” sin protección. Pués bien aquí están estas “manoplas perro” para estas ocasiones.  Vía | Sí, lo sé Magret de Pato al Pedro Ximenez Siempre he hecho el magret de pato (pechuga de pato) acompañado de salsa de peras, o acompañado de confitura de frutas, pero hoy me apetecía hacerlo de forma diferente y recurri a esta. ¡Vamos a ello! … Ingredientes 1 Magret de Pato.
Preparación Fileteamos el Magret de Pato, lo salpimentamos y reservamos.  En un cazo, ponemos la mantequilla. Cuando comience a hervir, vertemos la copa de vino dulce y esperamos que comienze a reducir. Una vez que comience a reducir, echamos la cucharada de salsa de soja y un poco de pimienta negra molida.  Por último, cuando veamos que ya la salsa está casi lista, a punto de caramelo, vertemos la cucharada de pasas. Removemos la preparación y reservamos fuera del fuego. Colocamos los filetes de pato en la plancha y le damos el punto que más nos guste. Para terminar emplatamos de la siguiente forma:  ¿Que os parece? apetecible, ¿no? La verdad es que está muy bueno este plato, ya que las salsas dulces le van muy bien al pato. Lo normal cuando pedimos este tipo de carne en los restaurantes es que nos lo acompañen con salsa de alguna fruta. El restaurante Azabache se encuentra en pleno centro de la ciudad de Huelva. En la calle Vázquez López, número 22, a unos 20 metros del Gran Teatro. Se encuntra dividido en dos zonas, la zona de tapeo y la zona de restaurante, además dispone de una bodega de vinos y licores. Se trata de quizas de uno de los mejores restaurantes de la ciudad, dónde la cocina tradicional andaluza juega un papel principal en su carta llena de platos de mercado y de temporada. De tapeo podemos destacar los revueltos de gurumelos, ajetes o esparragos trigueros, destacaremos también el jamón al corte (magnífico). De su carta destacamos las ensalada tibia de berejenas, huevos de choco y sus guisos caseros. Tiene una amplia bodega climatizada, dónde dispone de más de 100 caldos del pais de diferentes añadas y denominaciones: riojas, riberas del duero, somontano, navarra, etc… Bueno os dejo con una muestra de los platos que podemos encontrarnos.
Más información | Restaurante Azabache Teléfono | 959 25 75 28 La verdad es que esta cafetera es un buen regalo o autoregalo para los adictos al café, pues la verdad que donde se ponga un buen café con su cremita … ummm! Pero claro, si no queremos gastarnos una “pasta” en una cafetera para hacer expresso, de esas que además de caras son un “armatoste”, tenemos esta.  Simplemente rellena la parte inferior con agua, pon café en el filtro y colócala sobre la placa de la cocina (ya sea a gas o eléctrica). La presión del agua y el calor del vapor generarán un sabroso y aromático expresso en pocos minutos, la única pega que le veo es ese asa rosa, que la verdad podrían sacarla en varios colores, así que cada cual elija el que más le guste. Más información | Drop 365 Si ya encontramos en el mercado botelleros domésticos para conservar el vino a su temperatura adecuada, pero no queremos tener un “cacharro” tan grande en casa, simpre podemos recurrir a este nuevo aparato.  Con este “cacharro“, podremos controlar la temperatura ideal que nuestro vino preferido tiene que tener para ser servido. Está fabricado en aluminio y tiene unas medidas de 21 x 15,5 x 21,5 cm. Más información | L´Homme Moderne Como todos sabemos el corcho es un perfecto aislante del calor, claro está, si no le prendemos fuego Pues bien, aquí tenemos un kit de manualidades para crear nuestro propio salvamanteles a base de los tapones de corcho de las botellas.  Más información | Linens n´Things Pues si, que si… ya cuando vayamos a cualquier sitio donde tengan máquinas expendedoras podremos encontrarnos esta máquina expendedora de pizzas, la Wonderpizza y según sus creadores es capaz de preparar una auténtica pizza italiana en 90 segundos, vamos! una pasada!
Ya sólo queda probarlas a ver si de verdad son tan buenas como dicen. Más información | Wonderpizza Este es el otro vino argentino de probe anoche, Antología X. En realidad este fué el primero que bebimos y nada más servirlo ya se apreciaban el intenso aroma, aunque me sorprendió su suavidad… riquísimo!. Os dejo la ficha. Antología X
La Cata: Vino de color intenso con matices violáceos.En la nariz presenta aroma a guindas y violetas, con toques de anís y regaliz. En boca, la madera le aporta chocolate. Posee un largo y buen final.
Bueno pues anoche pude probar un par de vino argentinos, y la verdad es que estaban bien buenos, el primero de ellos Angelica Zapata Malbec, impresionante el aroma en copa. Os dejo la ficha. Angelica Zapata Malbec
La Cata: Su característica es la concentración, la sensación táctil de espesor y grosor, a la vez que muestra un excepcional aterciopelamiento, típico de la variedad Malbec. Se observa que la madera se ha integrado excepcionalmente al vino, al tiempo que se percibe un sutil dejo a vainilla que acentúa elegantemente su complejidad. Sin duda es un vino representativo de lo máximo que puede lograrse en Mendoza con la variedad Malbec, en terminos de intensidad varietal y en terminos de capacidad de añejamiento. Esta vez el precio lo desconozco.
Vía | Slashfood |
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Pues nada en esto de diseñar “cacharros” raros, creo que este se lleva la palma. Hablamos del frigorífico de casa de árbol, cada una de las ramas está expresamente diseñada para almacenar un cierto tipo de alimento - queso, fruta, etc. y tendrá una imagen hacia fuera, en el tronco se almacenará cosas más grandes y bebidas. Para aprovechar la forma de árbol, las ramas tendrán soportes sobre las puertas donde la fruta puede ser almacenada y escogida a voluntad.La verdad que la forma del frigorífico es rarísima y desde luego hace falta un cierto espacio libre para colocarlo.
