En esta primera parte expondré la preparación del plato principal de esta noche, se trata de “Lomo de cerdo ibérico al romero, con sidra y cerveza acompañado de manzanas al horno”, en fin es un plato que preparé hace algún tiempo y la verdad es que está buenísimo, la carne queda jugosa, jugosa, eso si … os recomiendo que el lomo de cerdo sea ibérico, por que así el plato ganará más en sabor y calidad.

Vamos al lio…

Ingredientes

• 1 cinta de lomo ibérico
• 2 cebollas moradas
• 3 zanahorias
• 1/2 litro de cerveza
• 1/2 litro de sidra
• sal
• pimienta
• romero fresco
• aceite de oliva

Preparación

Cortamos la cebolla en juliana y la colocamos en la fuente de horno distribuyendola por toda la superficie, lavamos y cortamos la zanahoria limpia de piel y la colocamos también por toda la fuente, salpimentamos y colocamos una ramitas de romero fresco encima de dicha preparación.

Rociamos con un poco de aceite de oliva y reservamos.

Limpiamos la grasa sobrante de la cinta de lomo, la salpimentamos, le rociamos un poco de aceite de oliva por encima, extendemos con las manos el aceite por toda la cinta de lomo y le ponemos romero fresco.

En una sarten, doramos la cinta de lomo, más o menos, un minutos por cada cara, despues de esto la colocamos sobre la preparación de cebolla picada y zanahoria. Vertemos el jugo de haber dorado la carne y metemos la fuente con la preparación treinta minutos a 180ºC en el horno (precalentado a 220ºC), despues de este tiempo vertemos sobre la preparación la sidra y la cerveza y volvemos a meter en el horno durante una hora más.

continuara…

Desde siempre se ha dicho que una cervecita al día es saludable, ahora lo corroboran los estudios médicos, que dicen que con su consumo moderado “se reduce el riesgo de enfermedades y accidentes cardiovasculares” así como en las mujeres “el retraso de la menopausia”, etc… en fin, que de vez en cuando es bueno una cervecita, a quien le guste claro!.

Hace algún tiempo que se vienen anunciando en el mercado, máquinas para hacerte tu propia cerceza, páginas webs dónde puede elegir entre un sin fin de tipos de cerveza, así como, diseñar tu propia cerveza, que ellos te la fabrican y mandan a tu casa.

Ahora, desde que heineken, sacó su mini barril de cerveza, han salido al mercado otras marcas y también soluciones para manener esos barriles frios y ayudar a servirlos, como es el caso del grifo de cerveza de princess, que además sirve para enfriar otras bebidas, como botellas de vino, latas, etc… todo u invento! :). También he encontrado este de otra marca…

¿Qué, hace una cervecita? jejeje